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Mesquida Mora
Au cœur de Majorque
Le domaine viticole est situé au cœur de cette île très prisée. Barbara Mesquida Mora a elle-même grandi au milieu des vignes, des tonneaux et des raisins. Elle décrit son parcours comme une synchronicité, un destin. C'est en fonction de cette interprétation de son environnement et de sa nature associée qu'elle a donné son nom à sa ligne d'entrée. Sur Sincronia elle met en bouteille un vin blanc, un rosé et un vin rouge. Les trois vins de la gamme Sincronia sont positivement simples, dégagent un caractère méditerranéen clair et sont de charmants crowdpleasers au profil fruité prononcé.
Un refuge pour l'avenir
Barbara a de grandes ambitions. Après avoir réussi à convertir son exploitation de vingt hectares à la biodynamie, elle élabore déjà des plans pour la prochaine étape. Dans son domaine viticole de Porreres, à l'ouest de Manacor, elle prévoit de créer une exploitation durable qui s'occupera à la fois des animaux, des hommes et de la nature et qui fonctionnera en circuit fermé. Il est donc passionnant de voir ce que cette femme de pouvoir va encore accomplir.
Top vins de Mesquida Mora
Dans la catégorie supérieure de leur gamme, les vins montrent alors plus d'origine et de classe, mais renoncent un peu au fruit. Le Blanc mexicain est issu des rares variétés Prensal et Giró. Au fruité jaune manifestement intense de ce vin s'ajoutent des notes d'herbes et d'anis qui se marient de manière très captivante avec la cuisine méditerranéenne.
D'ailleurs, Acrollam est l'anagramme de Majorque. Avec le Trispol Barbara présente une cuvée corsée de Callet avec du Cabernet Sauvignon et de la Syrah. C'est intensément aromatique et parfumé de baies noires, d'épices et de chocolat. Ce vin est large mais pas surdimensionné. Il est délicieux avec des grillades.
Texte et expertise du vin : Marian Henß.
