Jaune paille clair aux reflets verdâtres, limpide et brillant dans le verre.
Nez
Fines notes d'agrumes, pomme verte et fleurs blanches, soulignées par une subtile épice minérale.
Bouche
Sec, tendu et précis, avec une acidité vive, un fruit juteux et une finale longue et saline.
Caractère
Un Riesling puissant et structuré, d'une grande finesse et d'une belle profondeur, qui reflète de manière impressionnante le terroir du VDP.Grosse Lage Maustal.
Accords
Idéal avec du poisson poêlé, de la volaille à chair claire ou des plats asiatiques aux herbes fraîches.
À noter
Issu du VDP.Grosse Lage Maustal, un coteau escarpé exposé au sud directement sur le Main ; le domaine est membre du VDP depuis 1955 et certifié Naturland depuis plus de 10 ans.
Note de dégustation
Caractère
Un Riesling sec d’une clarté presque architecturale, qui redessine la cartographie du vignoble de Franconie. Le nez s’ouvre sur des zestes d’agrumes, de la pêche blanche et une minéralité fraîche évoquant les galets mouillés et le calcaire fraîchement taillé. En bouche se révèle une structure acide tendue, portée par une texture fine, presque saline – un vin d’une longueur et d’une présence impressionnantes, qui porte ses 12,5 % d’alcool avec une élégance toute en légèreté.
Terroir & Origine
Le Maustal compte parmi les grands crus de Franconie : une pente abrupte exposée au sud qui s’incline vers le Main et offre ici une exposition optimale au Riesling à maturation tardive. Les Luckert, membres du VDP depuis 1955 et donc issus de la génération fondatrice des domaines d’exception allemands, cultivent ces parcelles en agriculture biologique dans le cadre de leur certification Naturland. Le calcaire coquillier du sous-sol marque les vignobles de cette région et confère aux vins leur signature minérale caractéristique – une empreinte géologique qui se distingue nettement du schiste de la Moselle ou du lœss du Palatinat.
Cépage & Vinification
Si le domaine Zehnthof Luckert est surtout célèbre pour son exceptionnelle collection de Silvaner – Wolfgang et Ulrich Luckert étant les seuls au monde à cultiver les quatre variantes de couleur de ce cépage –, ce Riesling prouve la polyvalence de la maison. La fermentation spontanée aux levures indigènes, marque de fabrique du maître de chai Philipp Luckert, apporte au vin une profondeur et une complexité supplémentaires. L’élevage en foudres traditionnels (Doppelstück) de chêne du Spessart s’effectue sans filtration et avec un sulfitage minimal, ce qui confère à ce Riesling une texture et une maturité inhabituelles, sans compromettre sa fraîcheur typique du cépage.
Accords mets-vins
L’acidité structurée et la présence minérale de ce Großes Gewächs en font le partenaire idéal d’une sole meunière au beurre d’amandes, d’un turbot étuvé sur lit de fenouil ou d’un magret de canard croustillant au jus d’orange. Avec une choucroute artisanale accompagnée de truite fumée ou un Comté affiné, le vin déploie également toute son ampleur gastronomique. Servi entre 10 et 12 degrés Celsius, il se révèle un compagnon de table polyvalent, capable de porter avec assurance aussi bien une cuisine de poisson raffinée que des plats de volaille plus puissants.
