Un excepcional vino blanco seco de Franconia que une la profundidad mineral de la empinada ladera orientada al sur junto al Meno con la elegancia de la uva Riesling.
Amarillo pajizo claro con reflejos verdosos, limpio y brillante en la copa.
Nariz
Delicadas notas cítricas, manzana verde y flores blancas, acompañadas de un sutil matiz mineral.
Boca
Seco, tenso y preciso, con una acidez viva, fruta jugosa y un final largo y salino.
Carácter
Un Riesling potente y estructurado, de gran finura y profundidad, que refleja de forma impresionante el terroir del VDP.Grossen Lage Maustal.
Maridaje
Ideal con pescado a la plancha, aves de carne clara o platos asiáticos con hierbas frescas.
A tener en cuenta
Procede del VDP.Grossen Lage Maustal, una empinada ladera orientada al sur junto al Meno; la bodega es miembro del VDP desde 1955 y cuenta con la certificación Naturland desde hace más de 10 años.
Nota de cata
Carácter
Un Riesling seco de una claridad casi arquitectónica, que cartografía de nuevo el paisaje vinícola de Franconia. La nariz se abre con ralladura de cítricos, melocotón blanco y una fresca mineralidad que recuerda a los guijarros mojados y a la piedra caliza recién partida. En boca se muestra una estructura ácida tensa, sostenida por una textura fina, casi salina: un vino de impresionante longitud y presencia, que lleva sus 12,5 % vol. de alcohol con ligera elegancia.
Terroir & origen
El Maustal figura entre los grandes viñedos de Franconia, una empinada ladera orientada al sur que se inclina hacia el Meno y ofrece aquí una exposición óptima para el Riesling, de maduración tardía. Los Luckert, miembros del VDP desde 1955 y, por tanto, parte de la generación fundadora de las grandes bodegas alemanas, cultivan estas parcelas de forma ecológica en el marco de su certificación Naturland. El Muschelkalk del subsuelo marca los viñedos de esta región y confiere a los vinos su característica firma mineral: una huella geológica que se distingue claramente de la pizarra del Mosela o del loess del Palatinado.
Variedad & vinificación
Aunque la bodega Zehnthof Luckert es famosa sobre todo por su singular colección de Silvaner —Wolfgang y Ulrich Luckert son la única bodega del mundo que cultiva las cuatro variantes de color de esta variedad—, este Riesling demuestra la versatilidad de la casa. La fermentación espontánea con levaduras naturales, sello distintivo del maestro bodeguero Philipp Luckert, aporta al vino profundidad y complejidad adicionales. La crianza en tradicionales Doppelstückfässer de roble del Spessart se realiza sin filtrar y con un mínimo de sulfitos, lo que confiere al Riesling una textura y una madurez poco habituales, sin sacrificar su frescura varietal.
Maridaje
La acidez estructurada y la presencia mineral de este Großes Gewächs lo convierten en el compañero ideal para el lenguado a la plancha con mantequilla de almendras, el rodaballo estofado sobre un lecho de hinojo o el pecho de pato crujiente con jugo de naranja. También con un chucrut artesanal con trucha ahumada o con un Comté maduro, el vino despliega toda su amplitud gastronómica. Servido a entre 10 y 12 grados centígrados, se muestra como un acompañante versátil de la mesa, capaz de sostener con soltura tanto una fina cocina de pescado como platos de ave más contundentes.
