Riesling Kirchenstück GG 2024

Description du vin pour Riesling Kirchenstück GG 2024 de Battenfeld-Spanier

Caractère

Le Kirchenstück compte parmi les terroirs historiquement les plus importants de Rheinhesse et livre chez Battenfeld-Spanier un Riesling d’une précision impressionnante. En tant que Großes Gewächs, ce vin représente le sommet de la classification VDP – vinifié sec, avec un titre alcoométrique modéré et cette clarté cristalline qui caractérise les grands Rieslings. La famille Battenfeld-Spanier s’est établie ces dernières années comme l’une des adresses les plus cohérentes pour les vins d’expression terroir en Rheinhesse.

Terroir & Origine

Le Kirchenstück se situe à Hohen-Sülzen et appartient aux terroirs plus chauds de Rheinhesse. Les sols calcaires avec leurs inclusions fossiles du Tertiaire marquent durablement le caractère : ils confèrent au Riesling de la structure, de la minéralité et cette tension saline dont ont besoin les grands vins de terroir. Battenfeld-Spanier cultive les vignobles en biodynamie et laisse aux sols le temps de raconter leur histoire. Le climat continental de Rheinhesse, avec ses journées chaudes et ses nuits fraîches, permet une maturation optimale tout en préservant la fraîcheur acide.

Cépage & Vinification

Le Riesling trouve peut-être son expression la plus captivante sur calcaire – tendu, épicé, avec une texture qui rappelle davantage la Bourgogne que la Moselle. Battenfeld-Spanier travaille avec fermentation spontanée, des élevages prolongés sur lies et une intervention minimale. Le millésime 2024 promet, après une année viticole exigeante mais qualitativement excellente, des vins d’une grande élégance. Avec 12,5% d’alcool, le vin reste léger, sans perdre en substance – signe d’une lecture précise et de retenue à la cave.

Recommandations gastronomiques

Un vin de cette concentration demande un accompagnement réfléchi : noix de Saint-Jacques au chou-fleur, turbot en sauce beurre blanc ou ris de veau aux morilles. Également avec du Comté affiné ou du fromage de chèvre, ce Riesling montre sa classe. L’épice calcaire s’harmonise magnifiquement avec les huîtres et autres fruits de mer, tandis que la structure porte aussi les plats de volaille plus robustes.