Luckert - Zehnthof

Visiter le domaine viticole Luckert-Zehnthof, c'est se plonger dans l'histoire de la viticulture franconienne. C'est ici, où le Zehnthof faisait autrefois office de domaine des princes-évêques, que trois générations de la famille Luckert vinifient aujourd'hui des vins d'une authenticité et d'une profondeur remarquables. L'alliance d'un savoir-faire artisanal et d'une compréhension précise des particularités du sol de calcaire coquillier fait de ce domaine VDP un phare de la région.

Héritage historique et expertise familiale

L'histoire du domaine actuel commence avec Theo et Luitgard Luckert, qui ont posé les jalons d'une viticulture de qualité dans les années 1960. Aujourd'hui, Ulrich et Wolfgang Luckert dirigent l'exploitation avec Philipp Luckert. Leurs formations auprès de domaines viticoles renommés comme le Fürstlich Castell'schen Domänenamt, le Würzburger Bürgerspital et chez Paul Fürst à Bürgstadt constituent le fondement de leur travail. La synthèse de trois générations de gestion de domaines viticoles permet un transfert de connaissances unique en son genre.

Le terroir et la viticulture biologique comme piliers fondamentaux

Les vignobles du domaine s'étendent sur les meilleurs sites de Sulzfeld. Le calcaire coquillier et le calcaire jaune austères marquent les vins d'une minéralité et d'une tension caractéristiques. Depuis 2009, le domaine est géré selon des directives biologiques. La culture en cordon et l'enherbement naturel entre les rangs de vigne harmonisent la vigueur des vignes. À noter : le vignoble le plus ancien abrite des vignes de silvaner datant de 1870.

Une vinification en harmonie avec la nature

Dans la cave, les Luckert suivent le principe d'une intervention minimale. La fermentation spontanée avec les levures du vignoble, des temps de macération prudents et l'élevage en fûts doubles traditionnels en chêne de Spessart caractérisent le style du vin. Les vins blancs, en particulier le silvaner, acquièrent ainsi une matière impressionnante et une saveur minérale. Les vins rouges, en particulier les pinots noirs de la vallée de la Mau, convainquent par leur caractère froid et précis.

Un portefeuille d'envergure internationale

Le domaine présente une gamme impressionnante, allant des vins locaux de caractère aux grands crus complexes. Les quatre variantes de silvaner - jaune, vert, bleu et rouge - une rareté dans la viticulture allemande, sont particulièrement remarquables. Les grands crus de la vallée de la Mau, qu'il s'agisse de silvaner ou de riesling, comptent parmi les interprétations les plus passionnantes du terroir franconien. Le "Creutz" Silvaner, issu des vignes historiques de 1870 dont les racines sont authentiques, incarne la quintessence du domaine : profondeur, complexité et capacité à mûrir pendant des décennies.

Avec une production annuelle de 120.000 bouteilles et un rendement moyen de 63 hectolitres par hectare, le domaine Luckert-Zehnthof démontre de manière impressionnante que la viticulture orientée vers la qualité et la durabilité économique ne s'excluent pas mutuellement. Les vins ont besoin de temps - aussi bien dans la cave que dans le verre. Ils sont l'expression d'une philosophie basée sur la patience, le savoir-faire artisanal et le profond respect du terroir.