Marsannay „Les Longeroies“ rouge AOC 2020

Description du vin Marsannay „Les Longeroies“ rouge AOC 2020 de Charlopin Tissier

Couleur & Apparence

Un rouge grenat intense avec une profondeur juvénile et une brillance remarquable au verre – une promesse visuelle de concentration et de substance.

Nez

La patience est ici récompensée. Initialement, le vin se montre un peu fermé avec des notes lactiques de yaourt aux fruits des bois. Avec de l’air et du temps, cependant, un spectre aromatique fascinant se déploie : les cerises aigres et le sureau dominent, accompagnés d‘orange sanguine, d‘herbes et de notes minérales pierreuses. Une touche de sous-bois confère au bouquet une profondeur bourguignonne.

Palais

C’est ici que le vrai potentiel de Les Longeroies se révèle. Après la décantation, le vin se présente soyeux et complexe avec une structure tannique charmante et une acidité puissante mais élégamment intégrée. En bouche dominent les fruits des bois, les cerises et les baies de sureau dans une concentration remarquable. La nature fraîche et focalisée du Pinot rappelle un Gevrey-Chambertin Premier Cru – un signe évident de la qualité de ce climat.

Finale

Longue et précise avec des arômes fruités persistants et une tension minérale fine qui invite à la prochaine gorgée.

Terroir & Origine

Le climat Les Longeroies, d’une superficie de 38,32 hectares, est considéré comme le candidat le plus prometteur pour un futur statut de Premier Cru à Marsannay. Les 1,4 hectares de Charlopin-Tissier se situent en mi-pente et unissent les calcaires des Dessus des Longeroies avec la marne rouge de la base – une combinaison idéale pour la complexité et la structure.

Cépage & Vinification

Pinot Noir provenant d’une densité de plantation de 10 000 pieds/hectare, entièrement égrappé. Après une pré-fermentation à froid, suit une fermentation spontanée, suivie de 16 mois d’élevage en barriques de 228 litres (principalement François Frères) avec 20-30% de bois neuf. Le long élevage sur lies fines confère au vin sa texture soyeuse.

Accords Mets-Vins

Côte de veau au jus avec confit d’oignons nouveaux et chutney de cerises, épaule de chevreuil avec lard, chou de Bruxelles et réduction de baies de sureau, cuisses de canard confites ou classiquement steak de flanc rôti aux champignons.

Particularités

Un Marsannay qui montre pourquoi Les Longeroies est considéré comme un futur Premier Cru. À décanter absolument et laisser du temps au vin – il se développe au verre pendant des heures.