Marsannay „Les Longeroies“ rouge AOC 2022

Description de vin pour Marsannay „Les Longeroies“ rouge AOC 2022 de Charlopin Tissier

Couleur & Apparence

Un grenat dense et lumineux avec une brillance juvénile – un Pinot Noir qui souligne visuellement son origine et son jeune âge.

Nez

Ce Marsannay demande de la patience et de l’aération. Initialement réductif et fermé sur des notes lactées, il révèle son véritable potentiel après la décantation : le cassis et la poudre à canon cèdent la place à un bouquet précis de fruits des bois, de cerises noires et de cranberry. S’y ajoutent une crème de myrtille rouge, un sous-bois humide, du bois friable et une touche de vanille – complexe et multidimensionnel.

Palais

Savoureux et travaillé avec précision, le vin se montre avec une agréable amertume fraîche et simultanément une fruit charnu avec une subtile douceur d’extrait. L‘acidité agile et les tanins mûrs et de grain moyen confèrent structure et colonne vertébrale. Un Pinot Noir très jeune et exigeant avec des notes piquantes et une attaque fraîche et acidulée.

Finale

Remarquablement longue avec des accents piquants et une acidité fraîche qui vivifie le palais et donne envie de la gorgée suivante.

Terroir & Origine

Les raisins proviennent du climat Les Longeroies sur la Côte de Nuits. Les vignobles cultivés biologiquement fournissent une matière première concentrée et caractérisée, reflétant l’élégance fraîche de cette appellation septentrionale de la Côte d’Or.

Cépage & Vinification

100% Pinot Noir, entièrement éraflé. Après une pré-fermentation à froid, la fermentation spontanée s’ensuit. L’élevage dure 18 mois en barriques de 228 litres (principalement François Frères) avec moins de 20% de bois neuf – un traitement du bois discret qui laisse la priorité au fruit.

Accords mets-vins

Idéal avec des rognons de veau aux girolles, des cèpes farcis au jambon et poitrine de porc ou un filet de cerf avec salsifis et noisettes grillées. Le vin s’accorde excellemment avec les arômes puissants et le gibier.

Particularités

Des trois Marsannay de climat de Charlopin Tissier, Les Longeroies est celui qui nécessite le plus de temps de maturation. Un vin pour les amateurs patients, qui révélera son plein potentiel dans quelques années – mais qui indique déjà sa classe dès maintenant.