Mâcon-Igé Climat "En Chanelet" AOC 2024 di Bret Brothers: Uno Chardonnay della Borgogna ricco di finezza, che conquista con frutta matura, struttura salina e un notevole potenziale di invecchiamento.
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Pera matura, albicocca e scorza d’arancia si incontrano con burro, vaniglia, croccante e caffellatte – il tutto avvolto da seducenti note floreali.
Gusto
Succoso e compatto, con una finezza giocosa; una vena salina e intensa attraversa il palato, preannunciando un grande potenziale evolutivo.
Carattere
Un vino di Borgogna femminile e complesso, profondo e vibrante – già accessibile ora, ma dotato della struttura necessaria per l’invecchiamento.
Abbinamenti
Salse intense, piatti ricchi di spezie e pietanze sostanziose a base di carne o pollame.
Da sapere
Prodotto da viti di 40-80 anni su una parcella calcarea esposta a ovest a Igé; fermentazione spontanea al 100% in barrique e solfitazione minima – limitato a 2706 bottiglie.
Nota di degustazione
Colore e aspetto
Un giallo dorato medio e intenso riempie il calice – luminoso e denso, con un riflesso che lascia già presagire la maturità del frutto e l’affinamento in legno.
Naso
Un bouquet seducente, quasi femminile: pera matura e albicocca incontrano la delicata piccantezza delle scorze d’arancia. Al di sotto si stratificano note di burro fresco montato, vaniglia e croccante, affiancate da un tocco di cuoio e dalla dolcezza tostata del caffellatte. Profumate note floreali vi aleggiano sopra, conferendo al vino una profondità complessa e ammaliante.
Palato
Succoso e compatto, al contempo giocoso e di notevole finezza. Una vena sapida e tesa attraversa il vino con intensità, donandogli slancio e lunghezza. L’equilibrio tra frutto maturo e acidità vibrante lo rende già ora accessibile – dopo un’adeguata aerazione si mostra nel suo lato migliore.
Finale
Lungo e preciso, con una persistente freschezza salina e un’eco di agrumi e frutta secca tostata. La struttura rimanda a un grande potenziale di invecchiamento.
Terroir e origine
La parcella “En Chanelet” si trova nel villaggio di Igé, nella Borgogna meridionale. Qui le viti crescono su fertile calcare, esposte a ovest a 230 metri di altitudine – un’esposizione che garantisce condizioni ottimali di maturazione grazie al sole del tardo pomeriggio. Le viti di età compresa tra i 40 e gli 80 anni affondano profondamente le radici, producendo uve concentrate e ricche di carattere.
Vitigno e vinificazione
Chardonnay in purezza, vendemmiato il 17 settembre 2024. I fratelli Jean-Philippe e Jean-Guillaume Bret vinificano nella propria cantina del Domaine La Soufrandière: 100 per cento fermentazione spontanea in barrique, solo minimamente solfitato. Questa attenta lavorazione artigianale preserva la vitalità del frutto e conferisce al vino la sua texture setosa.
Consigli gastronomici
Un vino da tavola importante: sughi intensi e piatti ricchi di spezie sono il suo punto di forza. Eccelle con filetto di sogliola saltato con salsa Beurre blanc, Coq au Vin bianco, risotto al tartufo o pollo arrosto con crema di spugnoli. Una rivelazione anche con Comté stagionato.
Particolarità
Solo 2706 bottiglie sono state prodotte da questo Chardonnay di singola vigna – una rarità del Mâconnais che dimostra quale eccellenza qualitativa i Bret Brothers riescano a raggiungere anche al di fuori dei loro Cru del Beaujolais. La combinazione di vecchie viti, esposizione a ovest e affinamento delicato dà vita a un vino di rara densità ed espressività.
