Mâcon-Igé Climat „En Chanelet“ AOC 2024

Descrizione del vino Mâcon-Igé Climat „En Chanelet“ AOC 2024 di Bret Brothers

Colore & Aspetto

Un intenso giallo dorato medio – uno Chardonnay che già nel bicchiere annuncia la sua sostanza e maturità.

Naso

Un bouquet complesso e affascinante con pera matura, albicocca e scorze d’arancia. Sottofondo di note opulente di burro fresco, vaniglia e croccante, completate da sottili accenni di cuoio e caffè con latte. Aromi floreali delicati conferiscono al vino un’eleganza femminile e una profondità affascinante.

Palato

Al palato l’En Chanelet si presenta succoso e compatto, eppure sorprendentemente giocoso e raffinato. La sua vena salina e minerale si estende sulla lingua con un’intensità impressionante – un chiaro segno dell’eccellente potenziale di invecchiamento di questo vino. L’equilibrio tra la pienezza della frutta e la freschezza calcarea è magistrale.

Finale

Persistente e caratterizzato da mineralità, con un tocco di frutta a nocciolo e una fine speziatura che risuona a lungo.

Terroir & Origine

La parcella si trova nel villaggio di Igé su fertile suolo calcareo, esposta a ovest a 230 metri di altitudine. Le viti di 40-80 anni sono state vendemmiate il 17 settembre 2024 – un momento di maturazione ideale che si riflette nella profondità aromatica.

Vitigno & Vinificazione

100% Chardonnay, fermentato spontaneamente in barrique e solforato minimamente. Questa vinificazione purista permette al terroir la massima espressione e testimonia la filosofia artigianale dei Bret Brothers: rispetto per l’uva e per il luogo. Sono state prodotte solo 2.706 bottiglie.

Abbinamenti Gastronomici

Dopo una corretta ossigenazione, un accompagnamento ideale per salse intense e piatti speziati. Perfetto con animelle di vitello in salsa di spugnole, rombo al forno, Coq au Vin blanc o Comté stagionato. La struttura minerale si abbina bene anche alla cucina asiatica con zenzero e citronella.

Particolarità

Un vino Climat che dimostra come il Mâconnais abbia molto più da offrire rispetto ai semplici vini da tavola. Con pazienza, questo Chardonnay ripaga con uno sviluppo straordinario – chi però non vuole aspettare, dovrebbe concedergli almeno un’ora di ossigenazione.