Les Charmes blanc AOC 2021

Descrizione del vino Les Charmes blanc AOC 2021 di Charles Joguet

Carattere

Un progetto inusuale dalla casa Joguet, nota soprattutto per i suoi vini di Cabernet Franc da Chinon. Questo Chenin Blanc mostra la versatilità della Loira e si presenta con la tipica tensione tra frutta e mineralità, che rende questa varietà così affascinante nella Loira. Con 13,5% Vol. e orientamento secco, incarna uno stile moderno e potente che riflette il calore della vendemmia 2021.

Terroir e Provenienza

La Loira è la patria naturale del Chenin Blanc, dove la varietà sviluppa la sua caratteristica mineralità su tufo e terreni calcarei. Il clima marittimo con influenze continentali assicura la necessaria freschezza, mentre i lunghi periodi vegetativi permettono complessità e maturità. La vendemmia 2021 nella Loira è stata caratterizzata da condizioni calde e secche, che hanno portato a vini concentrati con buona maturità.

Varietà e Vinificazione

Lo Chenin Blanc è considerato una delle varietà più versatili al mondo – da completamente secco a nobilmente dolce, da giovane e fresco a invecchiabile per decenni. In versione secca, la varietà mostra tipicamente aromi di mela cotogna, mela, pera e miele, supportati da una marcata struttura acida e note minerali. Charles Joguet, tradizionalmente dedito al vino rosso, probabilmente porta la stessa cura e la stessa comprensione del terroir in questo progetto di vino bianco.

Abbinamenti Gastronomici

La struttura acida e la mineralità rendono questo vino il compagno ideale per pesci di fiume come lucioperca o luccio, classicamente con Beurre Blanc. Armonizza altrettanto bene con formaggi di capra della regione, come Sainte-Maure-de-Touraine, nonché con capesante, animelle di vitello o pollame in salsa di panna. La struttura sostiene anche preparazioni più ricche con funghi o tartufo.