Les Charmes blanc AOC 2021

Weinbeschreibung für Les Charmes blanc AOC 2021 von Charles Joguet

Farbe & Aussehen

Reifes, warmes Strohgelb mit goldenen Reflexen – ein Wein, der bereits im Glas seine Substanz andeutet.

Nase

Die Nase ist komplex und von stiller Reife geprägt: Birne und Quitte treffen auf Kellerapfel und Fallobst, dazu gesellen sich verführerische Noten von Apfelkuchen, einem Hauch Bienenwachs und einem mineralischen Unterton von Feuerstein. Kein lauter, aufdringlicher Wein – eher ein nachdenklicher.

Gaumen

Am Gaumen überrascht der Wein mit einer kühlen, fast asketischen Schlankheit, die man von diesem warmen Terroir nicht unbedingt erwartet. Und doch: Im Kern lodert eine sanfte Wärme aus reifem Kernobst. Gebrannter Zucker und dezente Gesteinsnoten verleihen Tiefe, während eine lebhafte, präzise Säure Frische und Spannung sichert.

Abgang

Lang und pikant, mit einem angenehm bitteren Finale, das an Grapefruitzesten erinnert. Dieser Abgang ist es, der den Wein wirklich definiert – herb, trocken, ungemein appetitanregend.

Terroir & Herkunft

Der Weinberg Les Charmes liegt am linken Ufer der Vienne, auf den Anhöhen von Anché, der Nachbargemeinde von Sazilly im Herzen der Loire. Das lehm- und kalkhaltige Terroir ist für Chenin Blanc eine Seltenheit – und genau diese Besonderheit spiegelt sich im Glas wider.

Rebsorte & Vinifikation

Chenin Blanc in Reinkultur, mit einem Ertrag von maximal 35 hl/ha – Bescheidenheit als Qualitätsprinzip. Die Lese erfolgt in mehreren selektiven Durchgängen. Nach pneumatischer Pressung vergärt der Most in 225-Liter-Fässern (ein Drittel neu) bei kühlen 5 bis 13 °C – langsam, geduldig, präzise. Regelmäßiges Aufrühren auf der Feinhefe nährt Textur und Komplexität. Nach drei Monaten Gärung und weiteren vier bis sechs Monaten Reifung folgt die Assemblage im Edelstahltank.

Speiseempfehlungen

Ideal zu gegrilltem Zander oder Forelle mit Mandelbutter. Ebenso überzeugend zu Ziegenkäse aus der Loire, Kalbsbries oder einem klassischen Poulet rôti. Wer es einfacher mag: ein reifer Comté genügt vollkommen.

Besonderheiten

Charles Joguet ist vor allem für seine Cabernet Franc-Weine aus Chinon weltberühmt – umso bemerkenswerter, wie überzeugend dieses Weingut mit dem weißen Chenin Blanc arbeitet. Ein Wein, der Geduld belohnt und mit etwas Kellerzeit noch an Tiefe gewinnen dürfte.