La Solana dels Marges 2018

Description du vin La Solana dels Marges 2018 de Portal del Priorat

Couleur & Apparence

Rouge rubis foncé avec un cœur noir et des reflets violacés – une robe d’une intensité trompeuse qui promet plus de puissance que le vin ne le montre finalement.

Nez

Étonnamment frais et vivant pour un Carignan du Priorat : cerises aigres, framboises sauvages et fraises des bois dominent, accompagnées de délicates notes florales d‘hibiscus et de violette. Sous-jacentes, des épices douces – sumac, clou de girofle – et une note de tête distinctive de vétiver et de poivre blanc. Le nez promet l’élégance, mais la tension de surface dans le verre révèle la puissance concentrée.

Bouche

C’est ici que le vin montre son vrai visage : saisissant, riche en extrait, avec des tanins fermes et serrés qui remplissent immédiatement la bouche. L‘acidité éclatante orchestre l’ensemble comme un chef d’orchestre – précis, vibrant, implacable. Couche après couche se déploient des fruits rouges, superposés par des notes éthérées d‘eucalyptus et de menthe. Les tanins rappellent le chocolat noir, finement amer et stimulant à la fois.

Finale

Longue, fraîche et épicée-herbacée. La note de menthe et l’acidité tendue persistent, les tanins restent présents – un vin qui ne lâche pas prise et demande à être dégusté à nouveau.

Terroir & Origine

Issu du climat historique La Solana, planté en pur Carignan en 1911, à 370 mètres d’altitude. L‘exposition nord-nord-est et les vents atlantiques confèrent au vin, malgré l’extrait de vieilles vignes, sa fraîcheur et sa rectitude inhabituelles. L‘ardoise Llicorella typique du Priorat façonne la structure et la minéralité.

Cépage & Vinification

100% Carignan provenant de vignes âgées de plus de 100 ans (5500 pieds/ha). Vendanges manuelles mi-septembre, fermentation en grappes entières pendant 40 jours en fûts de bois, suivi d’un élevage de 18 mois en fûts français (500-700 litres). Un traitement respectueux du vieux matériel végétal.

Accords Mets-Vins

Aubergines braisées à la menthe, raisins secs et pignons de pin, morue au vin rouge avec champignons ou tajine d’agneau marocain aux aubergines et coings – le vin demande une profondeur aromatique et une complexité épicée.

Particularités

Un vin issu de l’héritage d’Alfredo Arribas, qui a laborieusement reconstitué des terroirs historiques. La combinaison de vieille vigne, de climat frais et d’un élevage moderne produit un Priorat d’une élégance inhabituelle – puissant, mais jamais lourd.