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La Solana dels Marges 2018

89,54 

TVA incluse le cas échéant
(119,39  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 3-4 jours de travail
La Solana dels Marges 2018

89,54 

  • 🎨 Couleur : Rouge rubis foncé avec un noyau noir et des reflets violets.
  • 👃 Aroman : Un fruit vif comme les griottes et les framboises sauvages, des notes florales d'hibiscus et de violette, le tout soutenu par des épices comme le sumac et le clou de girofle.
  • 👅 Le goût : Herbacé, tanin saisissant, extrait riche, arômes de fruits rouges, d'eucalyptus et de menthol.
  • 🎭 Caractère : Concentré et frais, avec des tanins animés, une acidité éclatante et un arôme complexe et varié.
  • 🍽️ Suggestions de plats : Aubergines braisées à la menthe et au persil, morue au vin rouge, tagine d'agneau marocain.
  • Particularités : Cultivé sur des schistes de Llicorella, vendange manuelle, fermenté en fûts de bois, vieilli 18 mois en fûts de chêne français.
Note de dégustation de du 11.12.2021, Copyright Sebastian Bordthäuser

La Solana dels Marges est issu de la ligne Clos des Portal d'Alfredo Arribas. Cet ancien architecte a péniblement reconstruit d'anciens vignobles historiques avant de se retirer du projet en 2010. Le vignoble le plus ancien, La Solana, a été planté dès 1911 avec 100% de carignan orienté nord-nord-est. Grâce à cette exposition atlantique, une brise fraîche souffle toujours sur ce vignoble unique, ce qui confère aux vins leur expression rectiligne et élancée malgré l'immense extrait des vieilles vignes. Cultivées sur l'ardoise locale de Llicorella, à une altitude d'environ 370 mètres, les vignes ont une densité de 5500 pieds/ha. Vendangés à la main jusqu'à la mi-septembre, les raisins non égrappés fermentent pendant environ 40 jours dans des fûts en bois avant d'être élevés pendant 18 mois dans des fûts français de 5 à 700 litres.

Couleur

Rouge rubis foncé avec un noyau noir et des reflets violets.

Nez

Malgré sa couleur sombre, le La Solana dels Marges 2018 de Portal del Priorat séduit par son fruité vif et surtout frais Les griottes et les framboises sauvages remplissent son panier, auxquelles s'ajoutent des fraises des bois et de délicates notes florales d'hibiscus et de violette. Sur fond d'épices douces comme le sumac et le clou de girofle, il a une note de tête distinguée et fraîche de vétiver et de poivre blanc. Malgré sa prétendue légèreté au nez, le vin annonce une expérience complexe et concentrée et laisse le calice se remplir de tension superficielle.

La bouche

Frais et épicé, avec des tanins saisissants et un extrait riche, le vin se montre tout de suite avec fierté et remplit complètement la bouche. Sa corbeille de fruits bien remplie est tressée de tanins âpres et fermes, l'acidité claire et lumineuse brille comme une étoile au firmament. Concentré et juteux, le vin se déballe aromatiquement comme un fichier Win-Zip, couche par couche, et rappelle également en bouche des fruits rouges riches en extrait, surmontés de notes éthérées d'eucalyptus et de menthol, ce qui souligne le caractère frais du vin en fin de bouche. Les tanins animés - finement amers comme du chocolat amer - s'ajoutent au fruit frais et à l'arc acide vibrant qui orchestrent l'ensemble de la présentation au palais. Un ensemble moderne avec un jeu dramaturgique expressif, des cuivres, des cordes, des chœurs, tout dans le verre. Applaudissements et rappel inclus.

Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser

  • Aubergines braisées à la menthe et au persil, raisins secs et pignons de pin
  • Morue braisée au vin rouge avec champignons
  • Tagine d'agneau marocain aux aubergines, à la menthe et aux coings

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Portal del Priorat

Pays

Espagne

Région

Priorat & Montsant

Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

5,8 g/l

Température de consommation

17°

Points Parker

93

Fabricant

Portal del Priorat, C. de la Font n. 9, 43737 Gratallops, Espagne. Certificat biologique : ES-ECO-019-CT