Millésime 1995

En Champagne, 1995 fut un millésime remarquable, resté dans l’ombre de 1996, doté d’un fruit élégant et séduisant ainsi que d’un bel équilibre. Dans le Piémont, une récolte réduite par la grêle fut suivie d’un automne ensoleillé et de vins à la robe profonde, probablement un cran en dessous de 1989 et 1990. À Montalcino, les pluies de fin août ont sauvé les vignes éprouvées par la chaleur ; les petites baies à peau épaisse ont donné environ vingt pour cent de jus en moins, et la date des vendanges s’est révélée décisive. La qualité fut très homogène, plus élégante qu’en 1990, bien que moins accomplie qu’en 1997. Pour en savoir plus, consultez nos pages consacrées aux millésimes du Piémont, aux millésimes de Brunello et aux millésimes de Champagne.

Aujourd’hui, de nombreux champagnes de ce millésime se trouvent encore dans leur meilleure fenêtre de dégustation, avec des notes de brioche, de fruits secs torréfiés et de miel. Les Brunello sont considérés, depuis une verticale de Salvioni réalisée en 2016, comme pleinement mûrs, à leur apogée ou tout juste au-delà. Le seul vin de 1995 actuellement disponible est le Le Mont Moelleux 1995 de Huet, un vin blanc de la Loire. Les millésimes plus anciens passent chez nous en petites quantités ; les millésimes voisins sont accessibles via la barre des millésimes située sous ce texte.