Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie 2020

Descrizione del vino per Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie 2020 di Huet

Colore & Aspetto

Giallo oro chiaro con riflessi ramati – una promessa visiva di maturità e concentrazione che questo straordinario Vouvray già regala al bicchiere.

Naso

Un cesto di profumi affascinante pieno di frutti di pietra completamente maturi: mirabelle appena tagliate, albicocche e pesche si incontrano con frutta candita e bucce di mela. Si aggiungono note di chutney di ananas ridotto, kumquat e Tarte Tatin. Questa frutta generosa è sottolineata da tabacco, fumo e una marcata mineralità – un affascinante equilibrio tra maturità opulenta e precisione fresca.

Palato

Nonostante 93 grammi di zucchero residuo, questo vino si rivela sorprendentemente elegante e sfaccettato. La dolcezza è perfettamente bilanciata da una profonda mineralità e scorze di agrumi piccanti. Note salate di pietra e una sottile spezia di Botrytis conferiscono complessità, mentre aromi succosi di pesche, cotogne, papaya, prugne gialle, arance e meloni regalano una pienezza opulenta. Un grande vino che è già seducente adesso, ma possiede ancora un enorme potenziale di evoluzione.

Terroir & Provenienza

Il Clos du Bourg è tra le più antiche parcelle Grand Cru della Francia – già documentato nel VII secolo. I sei ettari sopra la chiesa di Vouvray sono circondati da un’antica muratura in pietra. Il terreno pianeggiante è costituito da argilla con inclusioni di selce e gesso su tipico calcare tufaceo turoniano, che le viti raggiungono già dopo un metro.

Vitigno & Vinificazione

100% Chenin Blanc, vendemmia tra il 7 e il 25 settembre 2020 – l’inizio della raccolta più precoce nella storia dell’azienda. La prima selezione di grappoli affetti da Botrytis è stata meticolosamente selezionata, pressata e fermentata spontaneamente. Affinamento in Demi-Muids usati, fermentazione malolattica solo eccezionalmente in singole botti.

Abbinamenti Consigliati

Fegato d’oca rosolato con Cotignac d’Orléans, insalata di astice e papaya con salsa al peperoncino o ananas arrostito con tamarindo, zenzero e gelato di cocco – questo vino richiede partner aromatici altrettanto raffinati quanto intensi.

Particolarità

La vendemmia 2020, caratterizzata da sole e calore, ha prodotto presso Huet soprattutto vini dolci. Questo Moelleux Première Trie unisce la massima dolcezza dei tre vini Première Trie con la più profonda mineralità e la maggiore complessità – un capolavoro di equilibrio.