Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie 2020

Weinbeschreibung für Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie 2020 von Huet

Farbe & Aussehen

Helles Goldgelb mit kupferfarbenen Reflexen – ein visuelles Versprechen von Reife und Konzentration, das dieser außergewöhnliche Vouvray bereits im Glas abgibt.

Nase

Ein betörender Duftkorb voller vollreifer Steinfrüchte: frisch aufgeschnittene Mirabellen, Aprikosen und Pfirsiche treffen auf kandiertes Obst und Apfelschalen. Dazu gesellen sich Noten von eingekochtem Ananas-Chutney, Kumquats und Tarte Tatin. Unterlegt wird diese üppige Frucht von Tabak, Rauch und einer deutlichen Mineralik – eine faszinierende Balance zwischen opulenter Reife und kühler Präzision.

Gaumen

Trotz 93 Gramm Restzucker zeigt sich dieser Wein erstaunlich elegant und vielschichtig. Die Süße wird von einer tiefen Mineralik und pikanten Zitrusschalen perfekt ausbalanciert. Salzige Steinnoten und eine subtile Botrytis-Würze verleihen Komplexität, während saftige Aromen von Pfirsichen, Quitten, Papayas, gelben Pflaumen, Orangen und Melonen für opulente Fülle sorgen. Ein großer Wein, der bereits jetzt verführerisch ist, aber noch enormes Entwicklungspotenzial besitzt.

Terroir & Herkunft

Der Clos du Bourg zählt zu den ältesten Grand-Cru-Parzellen Frankreichs – bereits im 7. Jahrhundert urkundlich erwähnt. Die sechs Hektar oberhalb der Kirche von Vouvray sind von einer alten Steinmauer umgeben. Der flache Boden besteht aus Lehm mit Feuerstein- und Kreide-Einschlüssen auf typischem turonischen Tuffeau-Kalkstein, den die Reben bereits nach einem Meter erreichen.

Rebsorte & Vinifikation

100% Chenin Blanc, gelesen zwischen 7. und 25. September 2020 – der früheste Lesebeginn in der Weingutsgeschichte. Die erste Selektion botrytisbehafteter Trauben wurde penibel sortiert, gepresst und spontan vergoren. Ausbau in gebrauchten Demi-Muids, malolaktische Gärung nur in Ausnahmefällen bei einzelnen Fässern.

Speiseempfehlungen

Gebratene Gänseleber mit Cotignac d’Orléans, Hummer-Papaya-Salat mit Chili-Sauce oder geröstete Ananas mit Tamarinde, Ingwer und Kokoseis – dieser Wein verlangt nach ebenso raffinierten wie intensiven Aromenpartnern.

Besonderheiten

Der sonnen- und wärmegeprägte Jahrgang 2020 hat bei Huet vor allem restsüße Weine hervorgebracht. Dieser Moelleux Première Trie vereint die höchste Süße der drei Première-Trie-Weine mit der tiefsten Mineralik und größten Komplexität – ein Meisterwerk der Balance.