Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie 2020

Weinbeschreibung für Clos du Bourg Moelleux 1ère Trie 2020 von Huet

Farbe & Aussehen

Leuchtendes helles Goldgelb mit verführerischen kupferfarbenen Reflexen – ein erster Hinweis auf die reife Botrytis-Würze, die in diesem Wein schlummert.

Nase

Die Nase ist ein Fest der Präzision und Üppigkeit zugleich. Ein großer Korb vollreifer Mirabellen, Aprikosen und Pfirsiche öffnet sich sofort, begleitet von kandiertem und getrocknetem Obst, zarten Noten von Apfelschalen und Tabak. Darunter liegt ein faszinierendes Spiel aus Rauch und Gestein, ein Hauch Ananas-Chutney, frische Kumquats und die karamellisierte Wärme einer Tarte Tatin. Komplex, vielschichtig und von atemberaubender Eleganz.

Gaumen

Mit 93 g/l Restsüße ist dies der reichste der drei Premières Tries – doch wer Süße mit Schwere verwechselt, wird hier eines Besseren belehrt. Der Gaumen entfaltet eine tiefe, salzige Mineralik, die die Frucht mit energischer Präzision durchschneidet. Pfirsiche, Quitten, Papayas, gelbe Pflaumen, Orangen und Melonen schichten sich übereinander, pikant akzentuiert durch Zitrusschalen und einen diskreten Botrytis-Schmelz. Ein Wein, der noch wächst, aber bereits heute verführerisch und unwiderstehlich ist.

Abgang

Lang, salzig und von lebendiger Mineralität geprägt. Die Süße löst sich im Abgang in Frische auf – ein Zeichen für außergewöhnliche Balance und großes Lagerpotenzial.

Terroir & Herkunft

Der Clos du Bourg ist eine der ältesten Grand-Cru-Parzellen Frankreichs – bereits im 7. Jahrhundert erwähnt. Die sechs Hektar umfassende, von einer Steinmauer umfriedete Lage oberhalb der Kirche von Vouvray ruht auf turonischem Tuffeau-Kalkstein, durchzogen von Lehm, Feuerstein und Kreide. Die Reben erreichen den Tuffstein bereits nach einem Meter – das Fundament dieser einzigartigen Mineralik.

Rebsorte & Vinifikation

Reiner Chenin Blanc, geerntet zwischen dem 7. und 25. September 2020 – der früheste Lesebeginn in der Geschichte des Weinguts. Der warme, sonnenverwöhnte Jahrgang begünstigte die Entstehung edelsüßer Weine. Die Trauben wurden penibel sortiert, gepresst und spontan vergoren. Ausbau in gebrauchten Demi-Muids, malolaktische Gärung nur in Ausnahmefällen. Handwerk und Geduld pur.

Speiseempfehlungen

Ein Wein für große Momente: Gebratene Gänseleber mit Cotignac d’Orléans und Ziegenquark ist die klassische, fast zwingende Begleitung. Ebenso überzeugend: Hummer-Papaya-Salat mit Chili-Sauce, wo Süße und Salzigkeit in Dialog treten. Zum Abschluss: Geröstete Ananas mit Tamarinde, Ingwer, Chili und Kokoseis – ein tropisches Echo auf die Aromen des Weins selbst.

Besonderheiten

Ein Wein, der Zeit braucht und belohnt. Der 2020er Clos du Bourg Moelleux Première Trie ist trotz seiner jugendlichen Verführungskraft ein Wein für die Ewigkeit – oder zumindest für die nächsten zwei Jahrzehnte. Huets Clos du Bourg gehört zu den ikonischen Adressen des Chenin Blanc weltweit. Wer eine Flasche ergattert, legt sie am besten weg – und wartet.