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Gewürztraminer Clos Windsbuhl 2020

61,52 

TVA incluse le cas échéant
(82,03  / 1000 ml)
Délai de livraison : environ 2-3 jours de travail
Gewürztraminer Clos Windsbuhl 2020

61,52 

  • 🎨 Couleur : Jaune doré brillant et intense
  • 👃 Arôme : Figues vertes, poivre rose, minéralité profonde avec une note de salinité, crème de poire, pomme, chocolat blanc, gingembre frais, zeste de citron vert
  • 👅 Le goût : Nuance salée, douceur évidente, tanins fins, équilibre exceptionnel entre salinité et douceur
  • 🎭 Caractère : Gewurztraminer élégant et vif avec une douceur harmonieusement équilibrée, la culture nécessite une récolte tardive
  • 🍽️ Suggestions de plats : Tarte Tatin au fenouil caramélisé et à l'orange, homard en mousse à la vanille avec riz sauvage et menthe, poitrine de porc braisée lentement avec figues, grenade et couscous au safran
  • Particularités : Profite d'une minéralité unique liée au terroir ; recommandation de carafer le vin et de le servir dans un grand verre à bourgogne ; potentiel de gagner encore en brillance au fil des ans

Profil du vin
Créé par Olivier Humbrecht, le Clos Windsbuhl offre un cadre pittoresque puisqu'il surplombe le charmant village de Hunawihr. Le positionnement à une altitude de 300/350 mètres près de la forêt vosgienne et l'orientation de ce vignoble d'est en sud contribuent à une maturation tardive des vignes. La nature de cette "colline venteuse" est également remarquable, puisqu'elle trône sur une ancienne roche calcaire, le "Muschelkalk", datant de l'ère triasique. Cette roche calcaire riche en magnésium exerce une forte influence sur les vignes, qui se reflète également dans les vins.

Informations sur le développement
La culture du Gewurztraminer dans un tel environnement peut être exigeante. Mais chaque année, la récompense d'une récolte tardive est une douceur harmonieusement équilibrée qui caractérise ce vin. Le 2020 représente un Gewurztraminer classique, marqué par ce vignoble exceptionnel.

Perception visuelle
Un jaune doré brillant et intense.

Profil olfactif
Le Gewurztraminer Clos Windsbuhl 2020 se présente comme un vin séduisant et élégant. Son parfum révèle des figues vertes et du poivre rose, à côté d'une minéralité profonde surmontée d'une touche de salinité. Des nuances de crème de poire, de pomme, de chocolat blanc, de gingembre frais et de zeste de citron vert se fondent en un ensemble parfaitement équilibré.

Atelier du goût
La dégustation de ce gewurztraminer est un voyage de découverte : Une nuance salée, une douceur évidente et un tanin fin confèrent à ce vin une fraîcheur et une vivacité particulières. L'équilibre entre la salinité et la douceur est remarquablement bien dosé. C'est un remarquable coureur de fond qui promet déjà une expérience gustative absolue et qui gagnera encore en brillance avec les années. Ce Gewurztraminer est un témoignage d'élégance pure et un pur plaisir pour le palais ! Pour les amateurs impatients, il est conseillé de décanter le vin au moins un jour avant et de le servir pas trop froid et dans un grand verre bourguignon.

Alternatives aux plats recommandés
Le Clos Windsbuhl s'accorde parfaitement avec une tarte tatin au fenouil caramélisé et à l'orange, avec un homard en mousse vanillée au riz sauvage et à la menthe, ou avec une poitrine de porc lentement braisée aux figues, à la grenade et au couscous au safran.

Allergènes

Contient du soufre

Vigneron

Domaine Zind-Humbrecht

Pays

France

Région

Alsace

Type

,

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■■■■■

Acide

4,2 g/l

Température de consommation

11°

Fabricant

Domaine Zind Humbrecht, 4 Route de Colmar, 68230 Turckheim / France, Certificat biologique : FR-BIO-01