Gewürztraminer Sonnenglanz Grand Cru 2018

La famille Trapet cultive des raisins à Gevrey-Chambertin depuis six générations. Jean-Louis Trapet a repris les rênes du domaine de son père en 1992 et l'a porté à de nouveaux sommets en termes de qualité. Afin d'obtenir la plus grande expression possible de l'origine, les rendements ont été réduits et la culture a été modifiée. Depuis 1997, Trapet cultive ses vignes sur 14 hectares selon les principes de la biodynamie et a également renoncé au collage et à la filtration dans la cave. Le domaine possède des vignobles dans les meilleurs Grand et Premier Crus de Gevrey-Chambertin.

Lorsque Jean-Louis et Andrée, née en Alsace, se sont mariés, les vignes et la succursale de Riquewihr faisaient partie du mariage. Andrée étant une fille de vigneron aussi attachée que son mari au terroir de son pays d'origine, il n'y avait pas d'alternative, mais seulement un et un. Ainsi, le Domaine Trapet a été créé à partir du Domaine de Jean-Pierre et Hélène Graye et offre depuis lors au couple l'opportunité rare de travailler sur deux terroirs historiques différents. Les zones sont également cultivées selon les directives biodynamiques.

Au nord, à la sortie de Beblenheim en direction du Zellenberg, le Grand Cru Sonnenglanz est orienté sud-est et se situe à 220-270 mètres d'altitude. Le vignoble est principalement planté de pinot gris et de gewurztraminer et couvre une superficie totale de 32,80 hectares. Les sols homogènes se composent de conglomérat limite tertiaire du Rheingrabenkalk et de marnes d'âge éo-oligocène intercalées, qui forment au total un sol calcaire lourd, bien structuré et caillouteux.

Jaune or clair avec des reflets lumineux, éclatant et limpide.

Le Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz 2018 du Domaine Trapet joue sur tous les registres du cépage, mais le fait avec une agréable sobriété. La pêche blanche et le tilleul ouvrent timidement l'ouverture avant que des zestes d'orange et des mandarines vertes ne viennent enrichir l'orchestre. Suivent une poignée de pétales de roses roses et un nid d'abeilles dégoulinant de miel, le tout ancré dans le sol par un rythme profond sur du calcaire mouillé. Dans la fosse de la scène, la carafe guette.

Impressionnant de fermeté avec une fine minéralité et un fondant crémeux, ce condiment de haute performance se niche dans le palais du connaisseur. Avec une texture crémeuse, il est flanqué d'arômes citriques sur une base minérale et saline. Rien d'exubérant ou d'expansif ne le décore, mais il séduit par sa précision et son énorme discipline en bouche. La douceur est parfaitement intégrée dans la structure compacte du vin qui, comme toutes les grandes épices, vous remerciera de sa maturité.