Gewürztraminer Clos Windsbuhl 2020

Weinprofil
Hervorgebracht durch Olivier Humbrecht, bietet der Clos Windsbuhl ein malerisches Ambiente, da er oberhalb des charmanten Dorfes Hunawihr liegt. Die Positionierung auf einer Höhe von 300/350 Metern nahe dem Vogesenwald und die Ausrichtung dieses Weinbergs von Osten nach Süden tragen dazu bei, dass die Reben spät reifen. Bemerkenswert ist auch die Beschaffenheit dieses “windigen Hügels”, der auf einem antiken Kalksteinfelsen, dem “Muschelkalk” aus der Trias-Zeit, thront. Das magnesiumreiche, kalkhaltige Gestein übt einen starken Einfluss auf die Reben aus, der sich auch in den Weinen widerspiegelt.

Ausbauinformationen
Das Züchten von Gewürztraminer in einer solchen Umgebung kann anspruchsvoll sein. Doch ist der Lohn einer späten Ernte in jedem Jahr eine harmonisch ausgeglichene Süße, die diesen Wein auszeichnet. Der 2020er stellt einen klassischen Gewürztraminer dar, geprägt von diesem außergewöhnlichen Weinberg.

Visuelle Wahrnehmung
Ein strahlendes, intensives Goldgelb.

Duftprofil
Der 2020er Gewurztraminer Clos Windsbuhl präsentiert sich als verführerischer und eleganter Wein. Sein Duft offenbart grüne Feigen und rosa Pfeffer, neben einer tiefgründigen Mineralität, die mit einem Hauch von Salzigkeit überlagert ist. Untertöne von Birnencreme, Apfel, weißer Schokolade, frischem Ingwer und Limettenschale verschmelzen zu einem perfekt ausgewogenen Ensemble.

Geschmackserlebnis
Die Verkostung dieses Gewürztraminers ist eine Entdeckungsreise: Eine salzige Nuance, deutliche Süße und ein feiner Gerbstoff verleihen diesem Wein eine besondere Frische und Lebendigkeit. Die Balance zwischen Salzigkeit und Süße ist ausgesprochen gut abgestimmt. Er ist ein bemerkenswerter Langstreckenläufer, der jetzt schon ein absolutes Geschmackserlebnis verspricht und mit den Jahren noch an Brillanz gewinnen wird. Dieser Gewürztraminer ist Zeugnis reiner Eleganz und ein Gaumenfreuden pur! Für ungeduldige Genießer ist anzuraten, den Wein mindestens einen Tag vorher zu dekantieren und ihn nicht allzu kalt und aus einem großen Burgunderglas zu servieren.

Alternativen zu den Speiseempfehlungen
Der Clos Windsbuhl passt hervorragend zu einer Tarte Tatin mit karamellisiertem Fenchel und Orange, zu Hummer in Vanilleschaum mit wildem Reis und Minze, oder zu langsam geschmortem Schweinebauch mit Feigen, Granatapfel und Safran-Couscous.