Escondite del Ardacho Las Guillermas 2019

Las Guillermas provient de deux parcelles voisines, dont l'une est plantée de tempranillo et l'autre de viura blanc. Ensemble, les deux parcelles couvrent une superficie de 0,62 hectare. Les vignes ont chacune près de 70 ans, elles sont situées à 400 mètres d'altitude dans la Rioja Alavesa. Le tempranillo et le viura sont vendangés et fermentés ensemble. Le vin est ensuite vieilli pendant 9 mois en fûts de bois usagés.

Rouge cerise

Le vin est super frais, mais n'a pas la fraîcheur austère des deux autres vins de parcelle de la gamme Escondite del Ardacho. Au bouquet, les fruits rouges et même la pomme font leur apparition. La viura blanche se manifeste ici de manière évidente.

Las Guillermas 2019 est un vin rouge avec l'âme d'un vin blanc. Il a une acidité extrêmement rafraîchissante, typique du viura de la Rioja. Le cépage blanc, présent à 40% dans l'assemblage, marque définitivement le vin de son empreinte. Le vin a du mordant, dispose de tanins fins, d'un corps élancé et d'une bonne tension en fin de bouche. L'accent est clairement mis sur la fraîcheur et le croquant plutôt que sur la richesse et la concentration. Lors d'une dégustation à l'aveugle, on pourrait situer ce cru en Galice. Un vin de parcelle magnifique et agréable à boire. Pas votre Rioja habituel.