Couleur
Pourpre dense, reflets violets
Nez
Le Côtes du Rhône "No Wine's Land" est vinifié en monocépage à partir de syrah. Au nez, il est encore discrètement marqué par la réduction. Cela lui donne un aspect élancé, frais et aromatiquement concentré. Ce sont surtout des nuances florales de lilas et de violette qui ressortent, ainsi qu'un peu d'hibiscus. Son fruit est sauvage et impétueux. Framboises des bois, griottes et cerises douces. Des griottes macérées et des prunes. Derrière le fruit, il semble un peu froid et métallique. Le poivre blanc et la sauge lui confèrent une saveur délicate.
Palais
Il s'inscrit dans la continuité des impressions reçues. Un fruit concentré, élancé et racé. Matthieu Barret a mis en bouteille un vin filigrane, facile à boire, avec une certaine nonchalance mais aussi du sérieux. Un vin pour tous les jours et exigeant. Plein d'élégance et de finesse, le fruit est froid, à petits grains et acidulé. Avec une forte astringence, les verres se vident rapidement. Comme un jus de groseille, il combine le fruit avec des tanins délicats et une acidité croquante. Encore plus, s'il vous plaît !
Recommandations alimentaires de Marian Henß
- Goulasch de cerf avec purée de céleri et choux de Bruxelles
- Chops d'agneau rôtis avec pesto de persil et racines de persil glacées
- Gratin de betteraves rouges aux tomates, à la feta et aux noix
Allergènes | Contient du soufre |
---|---|
Vigneron | Du Coulet |
Pays | France |
Région | Rhône |
Type | |
Vintage | |
Variété | |
Contenu | |
Teneur en alcool | |
Douceur résiduelle | ■□□□□ |
Acide | 5,6 g/l |
Température de consommation | 18° |
Fabricant | Domaine du Coulet, rue du Ruisseau 43, 07130 Cornas / France, certificat biologique : FR-BIO-01 |