Cornas „Gore“ 2015 1500ml Magnum

Description du vin Cornas „Gore“ 2015 1500ml Magnum de Du Coulet

Couleur & Apparence

Rouge pourpre profond avec des reflets violets et un cœur noir impénétrable – un vin qui promet déjà visuellement de la concentration et de la puissance.

Nez

Le Gore de Matthieu Barret se présente de manière généreuse et opulente au verre. Les cerises noires Amarena et le chocolat noir dominent d’abord, avant que des notes épicées de viande séchée, poivre noir et cuir augmentent la complexité. Le spectre aromatique est complété par le cassis, la gelée de mûre et la fraîcheur minérale de l‘ardoise mouillée – un Cornas classique avec de la profondeur.

Bouche

C’est ici que se révèle la véritable finesse de ce vin : contrairement au nez généreux, le Gore se montre en bouche frais et coulant, presque élégant. Le Syrah porte une fruité de griottine transparent, l’arc d’acidité long et gracieux crée de l’espace pour la fraîcheur minérale qui donne au vin de la tension et de la vivacité. Le jeu aromatique entre la fruité et l’épice douce captive et incite à verser verre après verre – un Cornas qui allie la puissance à la finesse.

Finale

Persistante et précise avec une épice fine et une rémanence minérale.

Terroir & Origine

Le Domaine du Coulet est situé au cœur de Cornas, l’une des appellations les plus exigeantes de la Rhône septentrionale. Les sols granitiques escarpés avec leurs inclusions d’ardoise confèrent au Gore sa minéralité et sa fraîcheur caractéristiques – du terroir pur.

Cépage & Vinification

Syrah pur de Matthieu Barret, l’un des vignerons les plus passionnants de la Rhône septentrionale. Le degré d’alcool modéré de 13% vol. souligne le style élégant et retenu qui privilégie la finesse à la puissance.

Accords mets-vins

Parfait avec un pot-au-feu de bœuf braisé, des plats de gibier, une magret de canard à la sauce cerise ou un Comté affiné. La bouteille Magnum est idéale pour les occasions festives.

Particularités

La Magnum 1500ml garantit des conditions de vieillissement optimales. Un vin qui montre le côté moderne et élégant de Cornas – moins baroque, plus de précision.