Couleur
Pourpre profond avec des reflets violets et un cœur noir.
Nez
Le Cornas Gore 2015 de Matthieu Barret du Domaine du Coutet a un nez somptueux de cerises noires Amarena et de chocolat noir ouvrant l'opulente ronde, suivi de près par des arômes sombres et épicés de viande séchée, de poivre noir et de cuir. Le cassis, la gelée de mûres ainsi que l'ardoise humide complètent le tableau.
La bouche
En bouche, la surprise suit : le Cornas n'est pas opulent, corsé et baroque, mais frais et buvable. La plus fine Syrah portée par un fruit transparent de cerise acide, l'arc acide long courbé avec de l'espace pour la minéralité, qui lui donne une fraîcheur supplémentaire. Au niveau aromatique, le pendule oscille entre le fruit et les épices douces, on ne peut se décider et on verse encore et encore. Un merveilleux vin du monde de Cornas.
Vigneron | Du Coulet |
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Pays | France |
Région | Rhône |
Type | |
Vintage | |
Variété | |
Contenu | |
Allergènes | Contient du soufre |
Teneur en alcool | |
Douceur résiduelle | ■□□□□ |
Acide | 6,1 g/l |
Température de consommation | 18° |
Fabricant | Domaine du Coulet, rue du Ruisseau 43, 07130 Cornas / France, certificat biologique : FR-BIO-01 |