Neustadter Vogelsang Riesling Grosses Gewächs 2023

Description du vin Vogelsang Neustadt Riesling Grosses Gewächs 2023 de Christmann

Couleur & Apparence

Couleur platine dans le verre, brillant et limpide – un Riesling qui annonce déjà visuellement ses origines.

Nez

Le Vogelsang 2023 marque une nouvelle étape dans l’évolution de ce terroir redécouvert. Énergique et puissant, moins puriste que ses prédécesseurs – ce qui convient remarquablement bien au vin. L’aromatique pulse entre des notes d’agrumes clairs, des éléments d’épices sombres et une fraîcheur zestée herbacée. Juteux et vivant, avec une tension qui captive immédiatement.

Palais

D’abord tendu et nerveux, puis s’ouvre une dimension fascinante : Une sucrosité d’extrait charmante et discrète rencontre une brise saline marine – un rare sweet spot au meilleur sens du terme. L‘acidité cristalline se montre plus accessible en 2023 qu’l’année précédente, sans perdre en précision. S’y ajoute une minéralité fraîche et sauvage avec des touches de pierre, tabac et herbes. Un vin avec une puissance énorme et simultanément une finesse impressionnante.

Finale

Longue, minérale et vibrante. La fraîcheur saline se prolonge, soutenue par une fine épice herbacée.

Terroir & Origine

Une renaissance : Le terroir Vogelsang au-dessus de Neustadt était autrefois renommé, puis oublié. Depuis 2017, les Christmann cultivent le vignoble de manière biodynamique. Le calcaire coquillier du Trias (plus de 200 millions d’années), l‘exposition sud avec jusqu’à 50% de pente et l’altitude jusqu’à 260 mètres créent des conditions idéales. Avec seulement 40 hl/ha de rendement, les raisins développent une concentration extraordinaire.

Cépage & Vinification

100% Riesling, fermenté spontanément après quelques heures de macération pelliculaire. La fermentation à température chaude et l’élevage en grand fût double confèrent au vin de la structure sans influence boisée.

Accords mets-vins

Noix de Saint-Jacques au beurre de citron, Turbot aux herbes, Ris de veau ou Comté affiné. Le vin s’accorde aussi avec la cuisine asiatique au gingembre et coriandre.

Particularités

Le premier Große Gewächs de ce terroir après sa redécouverte. Un vin qui, année après année, se rapproche des grands Rieslings du Palatinat.