Vogelsang Neustadt Riesling Grosses Gewächs 2024

Description du vin Vogelsang Neustadt Riesling Grosses Gewächs 2024 de Christmann

Couleur & apparence

Jaune paille clair — limpide et froid dans le verre, annonçant dès le regard une belle tension.

Nez

Un parfum de roche sombre concassée : limequats et zestes de citron, coquilles d’huîtres, algues, lichens, herbes sauvages, pomme de moût. Rien d’exubérant, tout est concentré — un Riesling qui prend ses distances avec toute douceur séduisante.

Bouche

Pulsant et ultra-tendu — une acidité vibrante qui rappelle le vin de base des effervescents de la maison (Christmann & Kauffmann). Pourtant, sous cette surface froide affleure une élégance fine, presque soyeuse. Un GG pour puristes, doté de rayonnement et d’un beau potentiel de garde.

Finale

Longue, saline et minérale, avec cette tension que Steffen Christmann attribue à son Riesling idéal : de la puissance sans lourdeur.

Terroir & origine

Le Vogelsang, au-dessus de Neustadt an der Weinstraße — jadis réputé, puis oublié. Des parcelles pentues exposées au sud (jusqu’à 50 % d’inclinaison, jusqu’à 260 m) sur calcaire coquillier formé il y a plus de 200 millions d’années. Échangé en 2017 contre une autre parcelle au profit de Christmann, cultivé depuis en biodynamie, avec des rendements de seulement 40 hl/ha.

Cépage & vinification

Riesling, macération pelliculaire de quelques heures, fermentation spontanée et chaude, élevage en grand foudre Doppelstück — le bois demeure dans le vin comme structure, non comme arôme.

Accords mets-vins

Huître ou sashimi, bar grillé, fromage de chèvre aux herbes — rien qui ne couvre le vin ; il exige en face quelque chose de frais, qui ne rompe pas sa fraîcheur.

Particularités

Premier Grosses Gewächs issu d’un cru que Christmann a tiré de son sommeil de Belle au bois dormant — auparavant commercialisé sous le nom de « Neustadt V. » (vin de village). En biodynamie (respekt-BIODYN, et non Demeter) — les racines plongent plus profondément, le vin affiche davantage de tension.