Chassagne-Montrachet 1er Cru rouge Clos Saint-Jean AOC 2024

Description du vin Chassagne-Montrachet 1er Cru rouge Clos Saint-Jean AOC 2024 de Thomas Morey

Caractère

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru rouge Clos Saint-Jean de Thomas Morey est un vin qui rappelle de manière impressionnante que Chassagne-Montrachet n’est pas seulement une adresse de vins blancs. En tant que l’un des plus renommés premiers crus pour le Bourgogne rouge, le Clos Saint-Jean allie finesse et substance – un Pinot Noir qui privilégie l’élégance à l’opulence et dont le caractère est profondément enraciné dans les calcaires de la Côte de Beaune.

Terroir & Origine

Le climat Clos Saint-Jean se situe dans la partie sud de la Côte de Beaune et compte parmi les plus importants premiers crus pour les vins rouges de Chassagne-Montrachet. Les sols riches en calcaire et argileux confèrent au vin une minéralité caractéristique et une structure qui le distingue des Pinots plus souples de la Côte de Nuits. Le millésime 2024 a été marqué en Bourgogne par un printemps difficile et humide, suivi d’un été-automne chaud et sec – des conditions qui ont permis de produire des vins concentrés et aromatiquement précis, à condition d’une sélection minutieuse.

Cépage & Vinification

Le Pinot Noir est à Chassagne-Montrachet un cépage qui exige de la patience et du savoir-faire artisanal. Thomas Morey, fils du légendaire Bernard Morey, incarne une approche puriste et orientée vers le terroir : extraction délicate, utilisation mesurée du bois et un élevage qui met en avant la texture naturelle et la transparence du Pinot Noir. Le résultat est des vins de structure fine qui reflètent clairement le caractère de leur origine, sans être submergés par la technique. Avec 13,5 % vol., le vin se situe dans une dimension équilibrée et classique.

Accords mets-vins

Ce vin rouge élégant s’accorde merveilleusement avec la perdrix ou la caille rôties, les médaillons de veau à la sauce aux morilles ainsi que les plats bourguignons classiques comme le Bœuf bourguignon. Un Comté affiné ou un Époisses épicé constituent également un accompagnement harmonieux – des plats qui complètent la finesse du vin sans l’écraser.