Chassagne-Montrachet 1er Cru rouge Clos Saint-Jean AOC 2024

Weinbeschreibung für Chassagne-Montrachet 1er Cru rouge Clos Saint-Jean AOC 2024 von Thomas Morey

Farbe & Aussehen

Ein transparentes, gedecktes Rubin — glasklar, ohne jede Schwere, wie man es von einem Pinot Noir dieser Finesse erwartet.

Nase

Duftig und unmittelbar einnehmend: Walderdbeeren, Himbeeren und Kirschen, dazu ein Hauch von Crumble, dezentes Holz und Unterholz. Darüber schwebt etwas Rauch, Rost und Gestein — eine Spur Wildheit, die dem Wein Tiefe gibt.

Gaumen

Strukturiert, noch mit einer gewissen Festigkeit, aber schon jetzt bemerkenswert zugänglich. Die reife rote Frucht trifft auf Tannine, die am Gaumen schnell schmelzen und eine leichte Süße hinterlassen. Gewürznoten, Anklänge von Sattelleder und violette Blüten runden das Bild ab. Ein Wein mit aufkommendem Charme — und noch Luft nach oben.

Abgang

Sauber, mit nachhallender Frucht und einer feinen mineralischen Spur, die an die roten Böden des Climats erinnert.

Terroir & Herkunft

Der Clos Saint-Jean zählt zu den ältesten Weinbergen des Burgunds — bereits im Jahr 589 gepflanzt, ursprünglich im Besitz des Nonnenklosters Saint-Jean le Grand in Autun. Das Climat umfasst mehrere Lieux-dits auf rund 14 Hektar; der überwiegende Teil ruht auf rotem Boden, der dem Pinot Noir seine charakteristische Struktur und Würze verleiht. Thomas Morey, Winzer in zehnter Generation und seit 1643 in Chassagne-Montrachet verwurzelt, bewirtschaftet hier Reben, die 2017 gepflanzt wurden.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Noir, weitgehend entrappt, vergoren mit indigenen Hefen in neutralen Fässern und Tanks. Die malolaktische Gärung läuft natürlich ab. Der Neuholzanteil liegt bei rund 20 % — zurückhaltend, wie es Moreys Stil entspricht. Geschwefelt wird erst im letzten halben Jahr im Fass, in minimalen Dosen, sodass der Wein insgesamt nie über 35 mg/l kommt.

Speiseempfehlungen

Ein Wein für Entenbrust mit Kirschsauce, Rehrücken mit Wacholderjus oder ein einfaches Coq au vin. Auch zu gereiftem Époisses eine reizvolle Kombination.

Besonderheiten

Dass die Domaine de la Romanée-Conti Thomas Morey die Pflege ihrer Reben im Le Montrachet Grand Cru anvertraut, sagt alles über sein Können im Weinberg. Dieser Clos Saint-Jean zeigt denselben Anspruch: bio-zertifiziert seit 2017, mit minimalen Eingriffen und einem Neuholzanteil, der das Terroir sprechen lässt statt es zu überdecken.