Chassagne-Montrachet 1er Cru rouge Clos Saint-Jean AOC 2024

Descrizione del vino Chassagne-Montrachet 1er Cru rouge Clos Saint-Jean AOC 2024 di Thomas Morey

Carattere

Il Chassagne-Montrachet 1er Cru rouge Clos Saint-Jean di Thomas Morey è un vino che ricorda in modo impressionante che Chassagne-Montrachet non è solo una destinazione per vini bianchi. Come uno dei più rinomati Premier Cru per il Pinot Noir della Burgundia, il Clos Saint-Jean unisce finezza e sostanza – un Pinot Noir che privilegia l’eleganza rispetto all’opulenza e il cui carattere affonda le radici nel terreno calcareo della Côte de Beaune.

Terroir & Origine

Il vigneto Clos Saint-Jean si trova nella parte meridionale della Côte de Beaune e appartiene ai più importanti Premiers Crus per i vini rossi di Chassagne-Montrachet. I terreni ricchi di calcare e argillosi conferiscono al vino una mineralità caratteristica e una struttura che lo distingue dai Pinot più morbidi della Côte de Nuits. La vendemmia 2024 è stata caratterizzata in Burgundia da una primavera impegnativa e umida, seguita da un’estate tardiva calda e asciutta – condizioni che hanno potuto produrre vini concentrati e aromaticamente precisi, a patto di una selezione attenta.

Vitigno & Vinificazione

Il Pinot Noir a Chassagne-Montrachet è un vitigno che richiede pazienza e maestria artigianale. Thomas Morey, figlio del leggendario Bernard Morey, rappresenta un approccio purista e orientato al terroir: estrazione delicata, uso moderato del legno e un affinamento che mette in primo piano la texture naturale e la trasparenza del Pinot Noir. Il risultato sono vini di fine struttura che riflettono chiaramente il carattere della loro origine, senza essere sopraffatti dalla tecnica. Con 13,5 % Vol. il vino si muove in una dimensione equilibrata e classica.

Abbinamenti Gastronomici

Questo elegante vino rosso si abbina meravigliosamente con pernice o quaglia al forno, medaglioni di vitello con salsa di spugnole nonché piatti classici della cucina borgognona come il Bœuf bourguignon. Anche un Comté invecchiato o un piccante Époisses costituiscono un abbinamento armonico – piatti che completano la finezza del vino senza sopraffarla.