Marsannay „Les Longeroies“ rouge AOC 2022

Weinbeschreibung für Marsannay „Les Longeroies“ rouge AOC 2022 von Charlopin Tissier

Farbe & Aussehen

Ein dichtes Granatrot im Glas.

Nase

Unter den Marsannay-Cuvées des Hauses fordert dieser Pinot Noir Geduld und profitiert enorm von Zeit in der Karaffe. Anfänglich leicht reduktiv mit Nuancen von Schießpulver, öffnet er sich rasch zu einem vielschichtigen Bild aus Cassis, Waldfrucht, Kirschen und Cranberry. Subtile Noten von Preiselbeersahne, mürbem Holz, etwas Vanille und feuchtem Unterholz verleihen ihm kühle Finesse.

Gaumen

Am Gaumen zeigt er sich anspruchsvoll, straff und zupackend. Der Antrunk bietet saftige, leicht herbe Struktur gepaart mit einer feinen Extraktsüße und fleischiger Frucht. Ein reifes, festes Tannin und eine treibende, agile Säure verleihen diesem noch jungen Burgundy klare Kontur.

Abgang

Ein bemerkenswert langes Finale, getragen von pikanter Würze und einem frischen, lebendigen Zug.

Terroir & Herkunft

Stammt aus der Einzellage Les Longeroies in Marsannay, dem nördlichen Tor zur Côte de Nuits. Die Parzellen stehen unter biologischer Bewirtschaftung.

Rebsorte & Vinifikation

100 % Pinot Noir. Nach der Lese vollständig entrappt, kühl vorvergoren und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt über 18 Monate auf der Feinhefe in 228-Liter-Barriques (unter anderem von François Frères) mit einem verhaltenen Neuholzanteil von unter 20 %.

Speiseempfehlungen

Hervorragend zu Kalbsnieren mit Pfifferlingen und Petersilie, mit Waldpilzen, Schinken und Schweinebauch gefüllten Steinpilzen oder einem rosa gebratenen Hirschfilet mit Schwarzwurzeln und gerösteten Haselnüssen.

Besonderheiten

Yann Charlopin verbindet hier das florierende Erbe der Burgund-Legenden Henri Jayer und Jean-Marie Fourrier mit der Frische eines modernen Spitzenweinguts, dessen Gewächse bereits die Karten weltweiter Drei-Sterne-Gastronomien erobert haben.