Barolo Mosconi DOCG 2021

Description du vin pour Barolo Mosconi DOCG 2021 de Chiara Boschis – E.Pira & Figli

Couleur & Apparence

Rouge cerise profond et soutenu avec une densité remarquable et à peine de transparence – un Barolo inhabituellement concentré qui annonce sa substance déjà visuellement.

Nez

Ce Mosconi se montre aromatiquement aussi sombre que sa couleur. Le nez révèle un spectre complexe de cassis, mûres et myrtilles, complété par des notes de viande faisandée et cuir. Des accents floraux de lavande et violette s’entrelacent à travers sous-bois, réglisse, tabac et une note de menthe rafraîchissante.

Palais

En bouche, le Mosconi déploie une force impressionnante : juteux, ferme et vivant avec une pression et une profondeur perceptibles. Un délicat parfum floral flotte sur les fruits sombres, traversé par du tabac, des épices et des nuances terreuses. La substance est remarquable, la texture mordante, portée par une granularité tannique fine qui allie l’élégance à la clarté structurelle.

Finale

Longue, précise et d’une profondeur durable – la structure tannique fine se prolonge loin et laisse une impression de concentration noble.

Terroir & Origine

Les plus anciennes parcelles du cru Mosconi à Monforte d’Alba à environ 400 mètres d’altitude fournissent la matière première. Les marnes calcaires avec une coloration grise alternent avec des grès contenant du quartz ; le carbonate de calcium et le fer confèrent par endroits une teinte plus chaude, légèrement rosée. Cette diversité géologique façonne la structure et le potentiel de garde extraordinaire de ce Barolo.

Cépage & Vinification

Nebbiolo dans les clones Michet et Lampia, vendangé début octobre. Fermentation en cuves ouvertes avec 14 jours de macération, fermentation malolactique en acier. L’élevage s’est déroulé sur deux ans en fûts de chêne français et barriques – une vinification classique et respectueuse qui laisse de la place au terroir.

Recommandations Culinaires

Un vin pour les accords exigeants : Brasato al Barolo, selle de chevreuil aux airelles, risotto aux truffes, Parmigiano Reggiano affiné ou pot-au-feu avec raifort. La structure supporte les plats puissants et épicés.

Particularités

Le Mosconi 2021 de Chiara Boschis porte la signature d’un Barolo moderne mais axé sur le terroir : sombre, concentré, puissant – et pourtant avec cette élégance et cette finesse structurelle qui caractérisent les grands Nebbioli. Un vin avec un potentiel de garde considérable.