Bakkanali Rosa IGT 2023 1500ml Magnum

Description du vin pour Bakkanali Rosa IGT 2023 1500ml Magnum de Bakkanali

Couleur & Apparence

Un rouge grenade profond et lumineux avec des reflets violets séducteurs – pas un délicat rosé d’été, mais un vin qui annonce déjà dans le verre du caractère et de la substance.

Nez

Le nez surprend par une profondeur inhabituelle pour un rosé : des cerises aigres fraîches et des framboises sauvages rencontrent une fruit de grenade mûr, complétés par un jeu délicat de gelée d’églantier et une touche de vanille. L’intensité est impressionnante – ce vin exige de l’attention.

Palais

En bouche, le 2023 se montre juteux, aux fruits rouges et d’une vivacité rafraîchissante. L‘acidité mûre et présente et les tanins perceptibles lui confèrent une structure rarement trouvée dans les rosés. Puissant, concentré et jamais lourd – un rosé qui redéfinit les limites.

Finale

Longue et épicée, avec des fruits rouges persistants et une agréable fraîcheur minérale. La finale confirme : ce n’est pas un vin pour les moments de consommation légère.

Cépage & Vinification

Vinifié en monocépage à partir de Sangiovese – le plus noble des cépages rouges de Toscane. La couleur intense et la structure tannique indiquent un contact prolongé intentionnel avec les peaux, qui confère à ce rosé sa personnalité incomparable. Avec 12,0 % d’alcool, il reste agréablement élégant et facile à boire.

Accords mets-vins

Ce rosé puissant demande une cuisine avec du caractère : le foie de veau poêlé avec jus de veau et framboises marinées est une liaison quasi parfaite. Tout aussi convaincant : une salade tiède de rhubarbe avec saumon et betteraves ou une salade d’été fraises-mozzarella sur ciabatta grillée. Les sauces concentrées et les arômes piquants sont ses compagnons préférés.

Particularités

Mis en bouteille dans l’imposante bouteille Magnum de 1500ml – idéal pour les tables conviviales et les grands moments. Un rosé qui brise les conventions et prouve que la Toscane sait livrer de la classe mondiale même en robe rose.

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