Bakkanali Rosa IGT 2023 1500ml Magnum

Descrizione del vino Bakkanali Rosa IGT 2023 1500ml Magnum di Bakkanali

Colore & Aspetto

Un intenso rosso melagrana con riflessi violetti luminosi – questo rosato si presenta decisamente più potente e ricco di colore rispetto ai soliti candidati alla pallida eleganza provenzale.

Naso

Qui emerge subito che Sebastian Nasello e Ugo Fabbri percorrono una strada diversa: melagrana, fresche amarene e lamponi selvatici sono accompagnati da note inaspettate come gelatina di rosa canina e un tocco di vaniglia. L’altitudine tra i 600 e gli 800 metri del Monte Amiata conferisce al vino una freschezza impressionante e una profondità aromatica raramente riscontrabile nei rosati.

Palato

Succoso, con frutti rossi, rinfrescante – e poi arriva la sorpresa: acidità matura e tannini presenti conferiscono a questo Sangiovese rosato una struttura e una potenza che lo elevano ben al di là della categoria „vino da terrazza“. Con i suoi 12% di alcol rimane elegante e piacevole da bere.

Finale

Di media persistenza con frutta duratura e una fine struttura tannica che segnala sostanza e serietà.

Terroir & Provenienza

Il terroir vulcanico del Monte Amiata in Toscana è la chiave di questo straordinario rosato. I suoli composti da calcare, quarzo, ardesia e sabbia vulcanica, in combinazione con le ampie escursioni termiche delle altitudini, creano condizioni ideali per complessità e freschezza. I vigneti sono in conversione verso la viticoltura biodinamica.

Vitigno & Vinificazione

Sangiovese puro, vinificato come rosato – una scelta coraggiosa che conferisce al classico toscano una nuova sfaccettatura.

Abbinamenti Gastronomici

Questo rosato richiede cibo con carattere: fegato di vitello con sugo di vitello e lamponi sottaceto, insalata tiepida di rabarbaro con salmone e barbabietola rossa o insalata di fragole e mozzarella su ciabatta tostata. La struttura potente si sposa bene con salse concentrate e contorni piccanti.

Particolarità

La bottiglia Magnum (1500ml) sottolinea l’ambizione di questo vino. Denominato dalle antiche Bacchanali romane, questo rosato vuole brillare nelle feste più sfrenate – e ha decisamente il formato giusto per farlo.