Abrí Las Alas – I Opened My Wings 2017

Le Tempranillo provient de la parcelle de plus de 80 ans Nogal de la Valera, située à 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Seulement 350 bouteilles sont produites à partir de cette matière rare, qui a été vieillie pendant 19 mois dans les meilleures barriques françaises.

Rouge cerise foncé

Epicé et ludique, il prépare le spectacle suivant au premier nez. Les fruits noirs et charnus se déversent littéralement sur le connaisseur. La mûre, la cerise noire, la prune et le cassis sont merveilleusement mis en avant. Des épices comme le poivre, le genévrier et un peu de cannelle se présentent en arrière-plan. On y trouve également du chocolat noir, du café et du graphite. Les notes animales d'un peu de cuir et les arômes grillés du fût de bois, reflétés par des notes de noix de coco, résonnent. Cette note subtile de noix de coco rappelle le grand Tempranillo classique, mais dans une interprétation contemporaine.

Extrêmement bien habillé, ce Tempranillo se pavane. Une minéralité fraîche s'étend sur le palais. Le fruit est plein et riche. Les arômes du nez sont à redécouvrir. Un tanin très fin apporte structure et tension. Le fait que le Tempranillo puisse servir de base à de grands vins rouges a été prouvé à de nombreuses reprises. Cette pureté crayeuse, l'élégance fraîche, la minéralité parfaite et le tanin fin en combinaison résultent en une symbiose qui semble extrêmement appropriée pour l'aspect extraverti-galant de ce vin. Grand cinéma.