Abrí Las Alas – I Opened My Wings 2017

Description de vin pour Abrí Las Alas – I Opened My Wings 2017 de Valdemonjas

Couleur & Apparence

Rouge cerise foncé et intense avec une brillance juvénile – un avant-goût visuel de la concentration que ce vin apporte.

Nez

Épicé et séduisant, un spectre aromatique fascinant s’ouvre : mûre, cerise noire et cassis dominent, soutenus par poivre noir, genévrier et une touche de cannelle. Derrière apparaissent chocolat noir, espresso et graphite. Des notes discrètes de cuir et une fine nuance de noix de coco du fût rappellent les vins classiques de Ribera – ici cependant dans une interprétation contemporaine et raffinée.

Bouche

C’est ici que se révèle la véritable grandeur de ce Tempranillo : une minéralité fraîche rencontre une fruité riche et charnu. L’aromatique du nez revient avec précision, porté par un tanin soyeux et à grain fin qui apporte de la structure sans dominer. La pureté calcaire du terroir traverse l’ensemble du vin et lui confère une tension élégante. Malgré 15% d’alcool, il ne paraît jamais lourd, mais affiche cette retenue noble qui caractérise les grands vins.

Finale

Longue, minérale et d’une précision impressionnante. La fruité s’estompe lentement tandis que l’épice et les notes pierreuses persistent durablement en bouche.

Terroir & Origine

Les vignes de plus de 80 ans de la parcelle Nogal de la Valera s’enracinent à 800 mètres d’altitude dans des sols calcaires de la Ribera del Duero. Cette altitude garantit des nuits fraîches et cette fraîcheur qui confère à ce vin son élégance caractéristique.

Cépage & Vinification

100% Tempranillo, élevé pendant 19 mois en fûts français. La production limitée de seulement 350 bouteilles souligne l’ambition et la rareté de ce vin.

Accords mets-vins

Parfait avec un T-Bone Steak aux arômes méditerranéens, une épaule d’agneau braisée à la provençale ou un gratin de tomates aux olives et fromage de chèvre.

Particularités

Un vin qui prouve que le Tempranillo compte parmi les grands cépages du monde. L’équilibre entre la puissance et la finesse, la tradition et la modernité fait d’« Abrí Las Alas » une expérience extraordinaire – du grand cinéma de la Ribera del Duero.