Valdemonja

La cave est synonyme d'une seule variété de raisin : le Tempranillo.. Les vins aux noms à consonance agréable et aux étiquettes attrayantes sont des vins rouges puissants et robustes qui s'animent d'éléments juteux, frais et élégants pour devenir des œuvres d'art intemporelles. Il est rare de voir un Tempranillo aussi soyeux, fin et minéral. Les vins rayonnent d'énergie et portent joyeusement leur fruit vif à l'extérieur. Si la perfection peut être attestée, alors Valdemonjas serait suspicieusement proche de ce diagnostic.

Grands vins, grands objectifs

Dans sa dixième année, l'Italien est responsable de Luca d'Attoma les vins de Valdemonjas. Luca est nous de son Cave Duemani dans la Maremme. Là-bas, comme ici dans la Ribera del Duero, il représente une interprétation contemporaine de vins rouges puissants. Il respecte les traditions locales et le rythme naturel de la plante. En utilisant les dernières technologies, il s'efforce de préserver la haute qualité des vignobles dans la cave. Les vignes sont plantées dans neuf parcelles différentes. La variation des différentes altitudes joue un rôle décisif dans le caractère ultérieur des vins respectifs. Le site El Primer Beso (le premier baiser) montre dans le vin de base déjà clairement où va le voyage. Le site Entre Palabras (entre les mots) alors dramaturgiquement déjà clairement établit une norme plus élevée avec un grand plaisir à boire. Le site Vignoble supérieur El Nogal de la Valera est la base de la Abrí Las Álas. Un Top vinqu'il faut absolument goûter. Il s'agit d'un candidat très recherché pour les premières places dans les guides des vins.