Felix Callejo 2016

La famille de vignerons Callejo est originaire du petit village de Sotillo de la Ribera. Le fondateur Felix Callejo a dû reprendre l'héritage de son père à un jeune âge. Aujourd'hui, le domaine viticole est géré par le fils et les trois filles. Deux des frères et sœurs sont des œnologues de formation qui ont acquis leur expérience dans différentes régions du monde. Les vignobles sont situés dans la partie nord de la Ribera del Dueros, à une altitude de 850 à 930 mètres. Les différences de température entre le jour et la nuit sont souvent supérieures à 15°C. Les nuits fraîches apportent une fraîcheur agréable qui se reflète également dans les vins. À l'époque déjà, le père fondateur Felix Callejo avait reconnu que le soleil et la chaleur ne manquaient pas dans le centre de l'Espagne et que les sols arides et l'altitude constituaient la condition préalable idéale pour produire un vin de qualité supérieure.