Malbec

Auch bekannt als: Cot (Loire), Auxerrois (Cahors, historisch), Pressac (Bordeaux)

Malbec aus Cahors hat nichts mit der argentinischen Fruchtbombe gemein. Auf den Kalkplateaus des Lot entwickelt die Rebsorte eine dichte, fast schwarze Struktur, die sich um Kerne aus Stein und Eisen wickelt. Diese Weine brauchen Zeit – nicht weil sie unzugänglich wären, sondern weil sie mehr zu erzählen haben, als sie beim ersten Schluck preisgeben.

Bei Clos Troteligotte zeigt sich, was Malbec kann, wenn man ihn nicht zur Süße zwingt. Die alten Reben liefern Konzentration ohne Schwere, Frucht ohne Konfitüre. Auch Habla in der Extremadura arbeitet mit der Rebsorte – etwas wärmer, aber mit demselben Anspruch an Klarheit.