Habla Nr 29 2020

Weinbeschreibung für Habla Nr 29 2020 von Habla

Farbe & Aussehen

Tiefes, sattes Purpur mit zart violetten Reflexen – ein Wein, der bereits im Glas Tiefe und Substanz verspricht.

Nase

Die Nase ist verführerisch und überraschend kühl für einen Wein aus dem heißen Hochland der Extremadura. Brombeere, Cassis und Heidelbeere treffen auf saftige Süßkirsche – alles eingebettet in dunkle Schokolade und cremige Kakaobutter. Würzige Noten von Wacholder, Rosmarin und Pinienharzen verleihen dem Bouquet eine mediterrane, fast ätherische Eleganz. Kein Gramm Überreife – bemerkenswert.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet sich ein druckvolles, aber nie überbordendes Fruchtspektakel. Die dunklen Beerenfrüchte dominieren, getragen von einem feinen, präzisen Tanningerüst mit leicht grünen Kanten, die willkommene Frische und Spannung einbringen. Die Säure ist zupackend und strukturgebend – kein Luxus, sondern Notwendigkeit. Ein Wein mit echtem Volumen, der dennoch zugänglich und unkompliziert bleibt.

Abgang

Lang und würzig, mit nachhallenden Noten von dunklen Früchten und einem Hauch Kräuterbalsamik. Der Abgang bestätigt die Qualität des Jahrgangs 2020 – frisch, sauber, nachhaltig.

Terroir & Herkunft

Die Extremadura im Südwesten Spaniens ist eine der wildesten und ursprünglichsten Weinregionen der Iberischen Halbinsel – extremes Klima, karge Böden, geringe Erträge. Dass Habla hier Weine von solch kühler Präzision erzeugt, ist eine beachtliche Leistung.

Rebsorte & Vinifikation

Ein Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Malbec – eine Kombination, die Tiefe, Struktur und aromatische Komplexität vereint. Der Cabernet Franc bringt die kräuterige Frische, der Cabernet Sauvignon das Rückgrat, der Malbec die samtige Fruchtfülle.

Speiseempfehlungen

Ideal zu Ossobuco mit Schmorgemüse oder einer langsam gegarten Lammschulter vom Grill mit Rosmarinkartoffeln und Radicchio Treviso. Wer es vegetarisch bevorzugt: ein herzhafter Rote-Bete-Bohnen-Eintopf ist eine überraschend stimmige Begleitung.

Besonderheiten

Habla Nr. 29 beweist eindrucksvoll, dass die Extremadura mehr zu bieten hat als Hitze und Rustikalität. Mit 13,5 % Alkohol bleibt der Wein erfreulich maßvoll – ein Zeichen für konsequentes Arbeiten im Weinberg und kluge Erntezeitpunkte.