Rosso di Montalcino DOC 2018

Weinbeschreibung für Rosso di Montalcino DOC 2018 von Pian Dell’Orino

Farbe & Aussehen

Strahlend klares Rubinrot, das die Jugendlichkeit dieses Rosso unterstreicht – leuchtend und transparent im Glas.

Nase

Präzise gezeichnetes Aromaprofil mit Schwarzkirschen, Brombeeren und einem Hauch Cassis. Die dunkle Frucht wird begleitet von feinen Gewürznoten wie Wacholder und dezenten Röstnuancen. Ein Rosso mit ungezügeltem Trink-Appeal, der sofort Lust macht.

Gaumen

Supersaftig und extraktreich präsentiert sich der Wein im Antrunk – fast fleischig in seiner Textur. Die reife Frucht wird von belebender Frische getragen, während jugendliche Tannine hochflorig und samtig am Gaumen konturieren. Die Gerbstoffe geben der überschwänglichen Frucht Struktur und verleihen dem Wein seinen charakteristischen rubinroten Schliff.

Abgang

Animierend herb mit einem ätherisch-fruchtigen Finale, das zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus den Weinbergen Pian dell’Orino und dem mittleren Pian Bassolino in Höhenlagen zwischen 320 und 500 Metern. Die Komplexität des Weins spiegelt die Vielfalt der Böden wider: kalkhaltiger Ton, Verwitterungs-Mergel, blaugrauer Kalk aus dem Pliozän und Flyschböden. Das durchschnittliche Rebalter von 20 Jahren verleiht dem Rosso zusätzliche Tiefe.

Rebsorte & Vinifikation

100% Sangiovese, mehrfach rigoros selektiert bei der Handlese. Spontangärung mit Höchsttemperatur von 31°C über 15 Tage, gefolgt von 12 Tagen Mazeration. Anschließend reifte der Wein 25 Monate in 25-Hektoliter-Eichenfässern – eine ungewöhnlich lange Reifezeit für einen Rosso, die ihm bemerkenswerte Finesse verleiht.

Speiseempfehlungen

Pasta alla Norma, Fischsuppe mit gebratener Meeräsche oder Ragout vom geschmorten Hasen mit breiten Bandnudeln.

Besonderheiten

Ein Rosso di Montalcino, der zeigt, dass die „kleine“ Appellation alles andere als zweitklassig ist. Die 25-monatige Fassreife übertrifft die üblichen Standards und verleiht diesem Wein eine Komplexität, die manchen Brunello in den Schatten stellt.