Rosso di Montalcino DOC 2023

Weinbeschreibung für Rosso di Montalcino DOC 2023 von Salicutti

Charakter

Der Rosso di Montalcino von Salicutti verkörpert jugendliche Frische und unkomplizierte Eleganz. Als jüngerer Bruder des berühmten Brunello bietet dieser Wein einen authentischen Einblick in die Sangiovese-Expression dieser außergewöhnlichen Lage, jedoch mit kürzerer Reifezeit und damit früherem Trinkvergnügen. Francesco Leanza führt das kleine Weingut mit kompromissloser Handschrift – traditionell, puristisch und ohne önologische Tricks.

Terroir & Herkunft

Salicutti bewirtschaftet nur fünf Hektar Rebfläche auf der Ostseite Montalcinos, in einer der kühleren Lagen des Anbaugebiets. Die kalkhaltigen Böden und die Höhenlage um 500 Meter verleihen den Weinen besondere Finesse und Mineralität. Der Jahrgang 2023 profitierte von einem ausgewogenen Vegetationszyklus, der der Sangiovese-Traube ideale Reifebedingungen bot. Diese Hanglage bringt Weine hervor, die weniger opulent, dafür aber spannungsreicher und lebendiger sind als viele ihrer Nachbarn.

Rebsorte & Vinifikation

Sangiovese Grosso zeigt hier ihr wahres Gesicht: kirschfruchtig, erdverbunden, lebendig. Salicutti vinifiziert nach traditionellen Methoden mit spontaner Gärung und langer Mazeration, der Ausbau erfolgt in großen Holzfässern. Der Rosso reift kürzer als der Brunello – meist etwa ein Jahr – und darf bereits im zweiten Jahr nach der Ernte verkauft werden. Diese Philosophie bewahrt die primäre Frucht und die charakteristische Sangiovese-Säure, die diesem Wein Struktur und Trinkfluss verleiht.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zur toskanischen Alltagsküche: Pasta al Ragù, Ribollita, Bistecca alla Fiorentina oder gegrilltes Gemüse mit Olivenöl. Auch zu Pecorino-Käse unterschiedlicher Reifestufen oder Pilzgerichten harmoniert dieser Wein hervorragend. Die lebendige Säure macht ihn zum perfekten Essensbegleiter.