Brunello di Montalcino Vigneti del Versante DOCG 2018

Weinbeschreibung für Brunello di Montalcino Vigneti del Versante DOCG 2018 von Pian Dell’Orino

Charakter

Pian Dell’Orino gehört zu den überzeugendsten Adressen in Montalcino – ein Weingut, das konsequent auf biodynamische Bewirtschaftung setzt und damit eine tiefe Verbundenheit mit dem Boden zum Ausdruck bringt. Der Vigneti del Versante ist eine Lagencuvée, die den Anspruch des Gutes verkörpert: nicht Lautstärke, sondern Präzision und Tiefe. Mit 14,0 % Vol. bewegt sich der Wein im kräftigen, aber für einen großen Brunello durchaus stimmigen Rahmen.

Terroir & Herkunft

Die Weinberge von Pian Dell’Orino liegen im nordwestlichen Teil von Montalcino, einem Abschnitt, der für seine kühleren Temperaturen und komplexen Böden aus Galestro und Alberese bekannt ist. Der Jahrgang 2018 war in der Toskana von einem feuchten Frühjahr und einem warmen, trockenen Spätsommer geprägt – Bedingungen, die Geduld im Weinberg verlangten, aber letztlich Weine von beachtlicher Frische und struktureller Spannung hervorbrachten. Das Terroir spricht hier eine klare, ortsbezogene Sprache.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortiger Sangiovese Grosso – lokal als Brunello bekannt – ist die unbestrittene Seele dieses Weins. Pian Dell’Orino arbeitet mit langen Mazerationszeiten und einem Ausbau in großen Holzfässern (Botti), was dem Wein erlaubt, seine Herkunft ohne übermäßigen Holzeinfluss zu artikulieren. Das Ergebnis ist ein Brunello, der auf Eleganz statt Extraktion setzt – tanninreich, aber mit dem Potential, sich über viele Jahre harmonisch zu entwickeln.

Speiseempfehlungen

Ein Wein dieser Statur verlangt nach Gerichten mit Substanz und Charakter: Bistecca alla Fiorentina, geschmorte Wildschweinragouts oder ein klassischer Cinghiale in umido sind ideale Begleiter. Ebenso empfiehlt sich die Kombination mit gereiftem Pecorino di Pienza oder Trüffelgerichten, die die erdigen, komplexen Aromen des Weins widerspiegeln. Wer Geduld mitbringt, wird belohnt – dieser Brunello braucht Zeit im Glas und, besser noch, im Keller.