Piandorino Toskana IGT 2021

Weinbeschreibung für Piandorino Toskana IGT 2021 von Pian Dell’Orino

Farbe & Aussehen

Gedecktes Granatrot mit violetten Reflexen zum Rand – jugendlich und einladend im Glas.

Nase

Betörend intensiv mit Cassis, dunklen Beeren und süßen Kirschen. Dahinter eine präzise mineralische Frische, die bereits in der Nase bemerkenswerte Tiefe offenbart – ein Sangiovese, der sofort zum Verkosten verführt.

Gaumen

Saftig und animierend mit süßlicher Frucht und erfrischender Säure. Die feinkörnige Tanninstruktur kleidet den Gaumen wunderbar aus, ohne je zu dominieren. Unglaublich belebend und zugänglich – ein Sangiovese, der Trinkfreude mit Substanz verbindet.

Abgang

Mittellang, frisch und mit anhaltender Fruchtigkeit, die zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus den Weinbergen Moro, Cancello Rosso und Pian Bassolino auf 320 bis 480 Metern Seehöhe. Die südöstlich ausgerichteten Lagen auf kalkhaltigem Ton, Verwitterungs-Mergel und Alberese-Böden verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität. Die Rebstöcke waren zum Erntezeitpunkt zwischen 7 und 13 Jahre alt – Junganlagen, die bereits beeindruckende Qualität liefern.

Rebsorte & Vinifikation

100% Sangiovese, spontan vergoren mit 18 Tagen Maischestandzeit. Anschließend 17 Monate Reife im 15-Hektoliter-Fass. Penible Selektion bei der Handlese und am Sortiertisch – hier arbeiten Caroline Pobitzer und Jan-Hendrik Erbacher mit kompromissloser Präzision.

Speiseempfehlungen

Ein unkomplizierter Begleiter zur traditionellen italienischen Küche: hervorragend zu Lasagne, Rote-Bete-Risotto mit geräucherter Burrata oder Poulardenkeule mit Rosmarinkartoffeln und Rotweinjus.

Besonderheiten

Der Piandorino ist der perfekte Einstieg in die Top-Range von Pian dell’Orino – ein Sangiovese, der beweist, dass Zugänglichkeit und Tiefe keine Gegensätze sein müssen. Bereits jetzt ein Genuss, mit Potential für weitere 3-5 Jahre.