Rosso di Montalcino DOC 2020

Weinbeschreibung für Rosso di Montalcino DOC 2020 von Pian Dell’Orino

Farbe & Aussehen

Gedecktes, intensives Kirschrot, das nahezu farbdicht bis zum Rand reicht – ein visueller Vorbote der Konzentration, die dieser Wein mitbringt.

Nase

Verführerisch und komplex präsentiert sich der 2020er mit einer betörenden Melange aus Brombeeren, Cassis und schwarzen Kirschen. Dazu gesellen sich noble Noten von dunkler Schokolade und mediterrane Kräuteraromen – Thymian und Rosmarin – die an die toskanische Macchia erinnern. Florale Akzente von Rosenblättern und Veilchen verleihen dem Bouquet eine fast feminine Anmut, während eine ausgeprägte Mineralität bereits Tiefe und Substanz andeutet.

Gaumen

Hier zeigt Pian Dell’Orino, was einen großen Sangiovese ausmacht: Filigranität trifft auf Eleganz. Die süßlichen Fruchtaromen und der schokoladige Charakter werden von einer lebendigen, animierenden Säure und einer seidigen Tanninstruktur perfekt ausbalanciert. Der Wein gleitet mit einer Textur wie Samt und Seide über die Zunge, zeigt aber bereits jetzt, dass er mit weiterer Kellerreife noch an Komplexität gewinnen wird. Nach zwei Tagen Luftkontakt entfaltet er sich besonders schön – Dekantieren ist empfohlen.

Abgang

Lang, mineralisch und mit feiner Frucht, die nachhaltig am Gaumen verweilt. Die seidige Tanninstruktur trägt bis zum Schluss.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortig aus Sangiovese vinifiziert, zeigt dieser Rosso di Montalcino die charakteristische Eleganz und Mineralität, für die das Weingut bekannt ist. Mit 13,5% Vol. bleibt er trotz seiner Konzentration elegant und trinkfreudig.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter zu Wildschweinragout mit Pappardelle, Entenbrust mit Pfefferkirschen und Polenta oder vegetarisch zu Maronen-Weintrauben-Walnuss-Crostini. Generell harmoniert er hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten und gereiften Käsesorten.

Besonderheiten

Dieser Rosso di Montalcino zeigt bereits in jungen Jahren beeindruckende Komplexität und Tiefe, verspricht aber mit 3-5 Jahren Kellerreife noch deutlich zuzulegen. Ein Wein, der die Handschrift eines Qualitätsproduzenten trägt und die kleine Appellation würdig repräsentiert.