Riesling RSS „This is not a love song“ Steingutamphore 2018

Weinbeschreibung für Riesling Riede Steiner Schreck „This is not a love song“ 2018 von HM Lang

Farbe & Aussehen

Helles, leuchtendes Strohgelb – klar und unbeschwert, wie ein Frühlingsmorgen über dem Kremstal.

Nase

Die Nase ist von bestechender Klarheit und Präzision: zunächst floral und zitrisch, mit frischer Zitrone, Grapefruit und einem Hauch knackigen Pfirsichs und reifer Birne. Mit Luft entfaltet sich eine würzige Tiefe – Verbene, Anis und eine zarte Hefenote gesellen sich dazu. Das alles wirkt schwebend leicht, harmonisch und vollkommen unverfälscht.

Gaumen

Am Gaumen offenbart sich ein Riesling von seltener Eigenständigkeit. Mit nur 11 Vol.% ist er schlank und ätherisch, doch die 80-jährigen Reben verleihen ihm eine zusätzliche Dimension an Tiefe und Komplexität. Das lange Hefelager hinterlässt eine seidige Textur und ausgeprägte Salzigkeit, der Abgang ist druckvoll, kräuterwürzig und vibrierend. Kühl, hell und laid back – wie ein erfahrener Jazzer, der nichts beweisen muss.

Abgang

Lang anhaltend, salzig-mineralisch mit einem feinen Nachhall von Zitrusschale und Kräuterwürze. Kein Gramm Fett zuviel – pure, vibrierende Energie bis zum letzten Schluck.

Terroir & Herkunft

Der Steiner Schreck zählt zu den steilsten und anspruchsvollsten Lagen des Kremstals, auf rund 320 Metern Seehöhe gelegen. Der Untergrund aus Gföller Gneis und Granit prägt den Wein mit jener unnachahmlichen, steinigen Mineralität, die man hier und nirgendwo sonst findet. Die Parzellen werden Demeter-zertifiziert bewirtschaftet.

Rebsorte & Vinifikation

Riesling von 80-jährigen Reben, außergewöhnlich früh gelesen am 26. August 2018. Gepresst über zwei Tage auf einer eigens konzipierten 100-Tonnen-Baumpresse – zunächst vollständig reduktiv, danach bewusster Oxidation ausgesetzt. Spontanvergärung unter Zugabe von 3–5 % interzellulär gärenden Beeren (nach dem Prinzip der macération carbonique). Ausbau über mehr als zwei Jahre auf der Vollhefe in einer Bordelaiser 550-Liter-Steingut-Amphore. Unfiltriert, minimal geschwefelt, im Februar 2021 gefüllt.

Speiseempfehlungen

Die salzige Mineralität und lebendige Frische des Weines verlangen nach Gerichten mit Textur und Würze: Gemüse-Tempura, Bouchot-Muscheln im Pfeffersud oder pochiertes Hähnchen mit Limetten-Joghurt auf Udon-Nudeln mit Kokos-Curry.

Besonderheiten

Der Titel ist Programm: „This is not a love song“ – ursprünglich ein Post-Punk-Klassiker von Public Image Ltd. – klingt in dieser Interpretation eher nach Nouvelle Vague: spielerisch, französisch, burgundisch fast. Ein Wein mit einer klaren intellektuellen Idee und unverwechselbarer Handschrift, der zeigt, dass das Kremstal weit mehr kann als schwere, opulente Gewächse.