Riesling RSS „This is not a love song“ Steingutamphore 2018

Descrizione del vino per Riesling RSS „This is not a love song“ Steingutamphore 2018 di HM Lang

Colore & Aspetto

Giallo paglierino chiaro, limpido e luminoso nel bicchiere – un annuncio visivo dell’eleganza che seguirà.

Naso

Aromatica cristallina ed eterea di notevole precisione. Inizialmente floreale e citrica, il vino si apre con l’aria a strati più complessi: limone e pompelmo, accompagnati da pesca croccante e pera. Delicate note di verbena, anice e lievito conferiscono profondità. Il bouquet sembra quasi fluttuare dal bicchiere – aereo, autentico, armonico.

Palato

Un paradosso in forma liquida: Con solo l’11% di alcol, questo Riesling risulta contemporaneamente snello e sostanzioso, etereo eppure di notevole profondità. Le viti ottantenni dello Steiner Schreck conferiscono una dimensione aggiuntiva di mineralità. L’affinamento su lievito di due anni apporta note salate e una texture setosa. Il vino vibra letteralmente di energia – erbaceo-speziato, incisivo, fresco e luminoso. Rilassato come un jazzista esperto, giocoso come la Nouvelle Vague, ha qualcosa di borgognone, senza perdere la sua identità austriaca.

Finale

Lungo, salato, con freschezza minerale persistente. L’energia rimane percettibile fino all’ultimo momento.

Terroir & Provenienza

Dallo Steiner Schreck nel Kremstal, uno dei vigneti più ripidi della regione a 320 metri di altitudine. Gneiss di Gföller e granito caratterizzano il suolo. Le parcelle certificate demeter con viti ottantenni conferiscono a questo vino la sua straordinaria profondità e complessità.

Vitigno & Vinificazione

Vendemmia estremamente precoce il 26 agosto 2018. Pressatura lenta di due giorni su torchio a vite da 100 tonnellate, riduttiva, seguita da ossidazione consapevole. Fermentazione spontanea con il 3-5% di acini sgranellati per fermentazione intercellulare. Affinamento di due anni su feccia integrale in anfora in terracotta da 550 litri, che consente una delicata microossigenazione. Non filtrato, solforato minimamente, imbottigliato a febbraio 2021.

Abbinamenti Consigliati

Tempura di verdure, cozze Bouchot al brodo di pepe, pollo affogato con yogurt al lime su noodles udon al curry di cocco. In generale con piatti asiatici leggeri, pesce crudo o cucina vegetale raffinata.

Particolarità

Un’opera unica che infrange le categorie convenzionali. Il vino incarna una visione chiara: leggero eppure sostanzioso, tradizionale eppure innovativo. Una dichiarazione indipendente contro gli stili di Riesling pesanti e ad alto contenuto alcolico.