Riesling Hartstein 2022

Weinbeschreibung für Riesling Hartstein 2022 von HM Lang

Farbe & Aussehen

Blassgelb mit grünen Reflexen und einem silbernen Rand.

Nase

Das Aroma wirkt wie in Fels gemeißelt. Erst mit etwas Luft zeigen sich florale Nuancen von Jasmin und Flieder, gefolgt von einer ausgeprägten Textur, die an nasse Kieselsteine nach einem Sommerregen erinnert. Miteinander verwoben zeigen sich feine Noten von grünem Apfel, Limettenabrieb und kleinen grünen Birnen.

Gaumen

Glasklar und fokussiert im Antrunk, wirkt dieser Tropfen am Gaumen kristallin wie ein eiskalter Gebirgsbach. Messerscharf strukturiert zeigt er sich fast sehnig, ohne jeglichen Ballast – wie der durchtrainierte Körper eines Tänzers: wohldefiniert und kraftvoll. Die Frucht ruht im zarten Extrakt, während die rasse Säure für enorme Spannung und Länge sorgt, und das bei federleichten 10,0% Vol. Alkohol.

Terroir & Herkunft

Die Trauben wachsen auf reinem Granit in der kargen Riede Lemberg im Kremstal, wo über dem Fels kaum mehr als ein halber Meter Boden liegt. Das Weingut arbeitet in Stein an der Donau auf kargen Gneis- und Granitformationen.

Rebsorte & Vinifikation

Reinrassiger Riesling von rund 30 Jahre alten Rebstöcken, von Hand gelesen. Nach dem Keltern auf einer imposanten Baumpresse unter freiem Himmel und der spontanen Vergärung reifte der Wein unfiltriert über zwei Jahre auf der Feinhefe in den kühlen Naturgewölben eines Tunnels bei konstanten 9°C.

Besonderheiten

Ein konsequent Demeter-zertifizierter, biodynamischer Riesling mit erstaunlich niedrigem Alkoholgehalt und kompromissloser Struktur. Erlesene Handarbeit eines ehemaligen Airbus-Ingenieurs, der extrem späte Leseentscheidungen nach dem pH-Wert trifft.