Riesling Riede Steiner Schreck „This is not a love song“ 2019

Weinbeschreibung für Riesling Riede Steiner Schreck „This is not a love song“ 2019 von HM Lang

Farbe & Aussehen

Helles bis mittleres Goldgelb mit zarten grünen Reflexen – leuchtend und klar, trotz des unfiltriert abgefüllten Charakters von bemerkenswerter Transparenz.

Nase

Ein Wein, der Geduld einfordert – und sie reich belohnt. Zunächst verschlossen und rätselhaft, kaum als Riesling zu erkennen. Mit Zeit und Luft entfaltet sich ein faszinierendes Tableau: Verbene und weiße Blüten, Zitrus und Mandarine, Mirabelle und knackiger Pfirsich. Dazu ein Hauch Lanolin, Anis, Gesteinsschotter und weißer Pfeffer – eine Würze, die unmittelbar an den Gneis und Granit des Steiner Schreck erinnert.

Gaumen

Salzig, kristallin, elektrisierend. Die Säure tritt zunächst druckvoll auf – straff, präzise, fast kompromisslos. Dazu eine lebendige Restkohlesäure, die dem Wein zusätzliche Spannung verleiht. Mit zunehmender Belüftung wandelt sich das Profil: Der Wein wird seidiger, saftiger, pikanter, ohne dabei an Kontur zu verlieren. Mundwässerndes Salz zieht sich wie ein Leitmotiv durch den gesamten Gaumen.

Abgang

Lang, kraftvoll und dabei von einer bemerkenswerten Eleganz. Das mineralische Salzfinale hallt nach – geradezu elektrisierend, ohne je die Grenzen zur Schwere zu überschreiten.

Terroir & Herkunft

Die Trauben stammen aus einer der steilsten Lagen des Kremstals: dem Steiner Schreck, auf rund 320 Metern Seehöhe. Der Boden aus Gföller Gneis und Granit prägt den Wein mit einer unverwechselbaren Mineralität. Die Bewirtschaftung erfolgt nach Demeter-Richtlinien – biodynamisch und kompromisslos.

Rebsorte & Vinifikation

Riesling von 80 Jahre alten Reben, gelesen am 8. September 2019 bei natürlichen 11,5 % Vol. – ein Zeugnis von Reife ohne Überreife. Der Most wurde über zwei Tage auf einer eigens konstruierten 100-Tonnen-Baumpresse extrem langsam und vollständig reduktiv gepresst, anschließend jedoch bewusst einer kontrollierten Oxidation ausgesetzt. Die Spontanvergärung erfolgte unter Zugabe von 3–5 % abgebeerten Trauben, die nach dem Prinzip der macération carbonique intrazellulär vergären und den Prozess bei konstant kühlen 9 °C im Keller immer neu anstoßen. Über zweieinhalb Jahre reifte der Wein auf der Vollhefe in einer Bordelaiser Steingut-Amphore (1.000 l), unfiltriert und minimal geschwefelt. Abfüllung im Februar 2021 mit 0 g/l Restzucker und 8,0 g/l Gesamtsäure.

Besonderheiten

Ein Wein, der seinen provokanten Titel vollkommen verdient: kein Schmeichler, kein Gefälliger. Dieser Riesling ist ein Charakterkopf – handwerklich radikal, terroir-treu und von einer Komplexität, die sich erst mit Zeit erschließt. Für Ungeduldige ungeeignet. Für alle anderen: ein Unikat des österreichischen Rieslings.