Riesling Clos Häuserer 2022

Weinbeschreibung für Riesling Clos Häuserer 2022 von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Strahlendes Goldgelb im Glas – eine Farbe, die bereits auf die Konzentration und Reife dieses besonderen Rieslings hindeutet.

Nase

Schlank und verspielt präsentiert sich dieser 2022er, mit präzisen Aromen von Zitrone, Limette, Grapefruit und grünem Apfel. Darunter liegt eine kühle, kalkige Mineralität, die das Terroir unmissverständlich artikuliert. Nach Belüftung entfalten sich Ingwer, Anis und Noten von Trockengebäck, ergänzt durch maritime Anklänge von Muschelschalen und Seetang – eine Aromenkomplexität, die Geduld belohnt.

Gaumen

Faszinierend lebendige Frische dominiert den Gaumen. Die brillante Säure trägt die Zitrusaromen mit spielerischer Leichtigkeit, während eine salzige Spur dem Wein zusätzliche Spannung verleiht. Das saftige Rückgrat zieht sich lang durch den Mund, eine feine Bitterkeit balanciert perfekt mit der salzigen Zitrusfrische. Bei 13,5% Alkohol zeigt sich dieser Riesling kraftvoll, ohne seine Eleganz zu verlieren.

Abgang

Lang anhaltend und appetitanregend. Die salzige Mineralität und Zitrusfrische klingen noch minutenlang nach und fordern geradezu nach Speisenbegleitung.

Terroir & Herkunft

Der Clos Häuserer ist ein 1,2 Hektar großes Monopol unterhalb des Grand Cru Hengst in Wintzenheim. 1973 von Léonard Humbrecht ausschließlich mit Riesling bestockt, liegt er auf oligozänem Kalkstein – genauer gesagt auf Konglomeratkalksteinen, die in eisenreichem Sandstein mit Mergelanteilen zementiert sind. Diese Böden verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität und Trockenheitsresistenz, während der mergelreiche Oberboden für Rundheit und frühe Zugänglichkeit sorgt.

Speiseempfehlungen

Die salzige Mineralität und brillante Säure machen diesen Riesling zum idealen Begleiter für gratinierte Austern mit Grapefruitfilets, Rote Bete aus der Salzkruste mit altem Balsamico oder Wachtelbrust mit Hagebutte, Zitrone und Estragon. Generell harmoniert er hervorragend mit Gerichten, die frische Komponenten mit konzentrierten Saucen verbinden.

Besonderheiten

Dieser Wein profitiert enorm von mehrstündiger Dekantierung und großzügigen Gläsern. Noch besser: Lassen Sie die geöffnete Flasche einige Tage stehen – der Wein gewinnt mit Luftkontakt deutlich an Ausdruck. Ein Riesling, der Geduld einfordert und reichlich belohnt.