Riesling Clos Häuserer 2022

Descrizione del vino per Riesling Clos Häuserer 2022 di Domaine Zind-Humbrecht

Colore & Aspetto

Un brillante giallo dorato nel bicchiere – un colore che già rivela la concentrazione e la maturità di questo Riesling straordinario.

Naso

Snello e giocoso si presenta questo 2022, con aromi precisi di limone, lime, pompelmo e mela verde. Sottostante giace una mineralità calcarea fresca e nitida, che articola il terroir in modo inequivocabile. Dopo l’aerazione si sviluppano note di zenzero, anice e biscotti secchi, completate da sfumature marittime di gusci di conchiglia e alghe – una complessità aromatica che ricompensa la pazienza.

Palato

Una freschezza affascinantemente vivace domina il palato. L‘acidità brillante porta gli aromi di agrumi con leggerezza giocosa, mentre una traccia salina conferisce ulteriore tensione al vino. La spina dorsale succosa si estende a lungo in bocca, una fine amarezza si equilibra perfettamente con la freschezza salina e agrumata. Con il 13,5% di alcol, questo Riesling si mostra potente, senza perdere la sua eleganza.

Finale

Lungo e persistente, stimolante l’appetito. La mineralità salina e la freschezza agrumata risuonano ancora per minuti e richiedono quasi un abbinamento con il cibo.

Terroir & Provenienza

Il Clos Häuserer è un monopolio di 1,2 ettari situato sotto il Grand Cru Hengst a Wintzenheim. Piantato esclusivamente a Riesling nel 1973 da Léonard Humbrecht, riposa su calcare oligocenico – più precisamente su calcari conglomeratici cementati in arenaria ferruginosa con componenti di marna. Questi terreni conferiscono al vino la sua caratteristica mineralità e resistenza alla siccità, mentre lo strato superficiale ricco di marna assicura rotondità e accessibilità precoce.

Abbinamenti Consigliati

La mineralità salina e l’acidità brillante rendono questo Riesling il compagno ideale per ostriche gratinate con filetti di pompelmo, barbabietola rossa in crosta di sale con balsamico invecchiato o petto di quaglia con rosa canina, limone e dragoncello. In generale, si abbina meravigliosamente con piatti che combinano componenti fresche con salse concentrate.

Particolarità

Questo vino beneficia enormemente di una decantazione di diverse ore e di bicchieri generosi. Ancora meglio: lasciate la bottiglia aperta per alcuni giorni – il vino guadagna notevolmente in espressione con il contatto con l’aria. Un Riesling che richiede pazienza e la ricompensa abbondantemente.