Pinot Gris Turckheim 2024

Weinbeschreibung für Pinot Gris Turckheim 2024 von Domaine Zind-Humbrecht

Charakter

Ein trockener Pinot Gris von stiller Tiefe – so, wie man es von einem Haus mit über vierhundert Jahren Winzertradition erwarten darf. Domaine Zind-Humbrecht gilt als eines der bedeutendsten Güter Frankreichs, und dieser Wein trägt die Handschrift Olivier Humbrechts, des ersten französischen Master of Wine: strukturiert statt weich, mineralisch statt opulent, mit der seidigen Textur, die langem Hefekontakt von mindestens sechs Monaten zu verdanken ist. Kein Wein verlässt diesen Keller vor ein bis zwei Jahren Reifezeit – Geduld als Prinzip, die man schmeckt.

Terroir & Herkunft

Das Elsass ist ein geologisches Mosaik, und kaum ein Erzeuger liest es so gründlich wie Zind-Humbrecht. Rund um den Heimatort Turckheim liegen einige der berühmtesten Lagen der Region, darunter der Grand Cru Brand mit seiner granitischen Mineralität und der monopolartige Clos Windsbuhl. Auf 42 Hektar bewirtschaftet die Familie sechs Grand Cru Lagen – jede ein eigenes geologisches Universum. Seit 2002 Demeter-zertifiziert, werden die Reben biodynamisch geführt, auf den steilsten Parzellen Europas ziehen wieder Pferde den Pflug. Humbrecht beschreibt diese Arbeitsweise als „Therapie für die Reben“ – und die niedrigen Erträge von nur 30 bis 40 Hektolitern pro Hektar zeugen von dieser Konsequenz.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Gris – im Elsass eine der vier edlen Sorten – ist vielleicht die vielseitigste Rebe der Region: körperreicher als Riesling, feiner als Gewürztraminer, mit Noten von Birne, Quitte, weißen Blüten und einem Hauch Röstwürze. Bei Zind-Humbrecht wird er trocken ausgebaut, mit moderaten 12,5% Vol., und profitiert von der kühlen, behutsamen Kellerführung, für die Vater Léonard bereits 1981 als erster Winzer Frankreichs Kühlsysteme in Holzfässern installierte. Das Ergebnis ist ein Wein von geradliniger Spannung: reife Frucht, feine Textur, salziger Nachhall.

Speiseempfehlungen

Die trockene, strukturierte Art dieses Pinot Gris macht ihn zum Tischwein im besten Sinne. Er passt zu Bressehuhn in Rahmsauce, Schweinebraten mit Knödeln oder elsässischer Tarte flambée. Auch zu geräucherter Forelle, Pilzpfanne mit Pfifferlingen oder einem reifen Münsterkäse ist er eine überzeugende Wahl. Wer es regional mag, reicht ihn zu Choucroute – die feine Struktur und lebendige Säure des Weins balancieren die deftige Küche mühelos aus.