Riesling Schlossberg Grand Cru 2018

Weinbeschreibung für Riesling Schlossberg Grand Cru 2018 von Trapet Alsace

Farbe & Aussehen

Helles Strohgelb mit strahlenden Reflexen – klar und präzise wie der Wein selbst.

Nase

Ausladend und großzügig: reife gelbe Äpfel treffen auf Orangenzesten und grüne Mandarine. Dazu der Duft einer frisch gemähten Sommerwiese, ein Löffel Robinien-Honig, weiße Blüten – und darunter die kühle Mineralität masser Kieselsteine. Komplex, vielschichtig, noch verschlossen.

Gaumen

Druckvoll und fest im Antrunk, mit pulsierender Komplexität. Die Säure ist elegant in die Textur eingewoben, feine Phenolik konturiert ihn messerscharf. Ein Wein, der noch nach Zeit verlangt – am besten karaffiert.

Abgang

Lang, salin, von profunder Mineralik getragen. Der Schlossberg endet nicht, er verabschiedet sich.

Terroir & Herkunft

Der Schlossberg erstreckt sich nördlich von Riquewihr auf 230 bis 350 Metern Höhe – Terrassen aus Grauwacke-Sandstein und Devon-Schiefer, im Nordosten durchbrochen vom Intrusivgranit Thannenkirchs. Gut 80 Hektar, der Großteil Riesling. Bei Trapet: Granit, der straffste aller vier Grand Crus.

Rebsorte & Vinifikation

Riesling, halbtrocken ausgebaut – keine elsässische Restsüße, sondern burgundische Straffheit mit elsässischer Aromatik. Demeter-zertifiziert biodynamisch, im Keller auf Schönung und Filtration verzichtet.

Speiseempfehlungen

Kürbis-Gnocchi mit Walnüssen in Salbei-Butter – die nussige Tiefe spiegelt die Reife. Felsenfisch-Tajine mit Salzzitronen – die Säure tanzt mit der Frucht. Zicklein-Keule mit Zitrone und Thymian – die Kräuter finden sich im Wein wieder.

Besonderheiten

Ein Grand Cru, der 2018 noch jung und verschlossen ist – er braucht Jahre, um seine Anlagen voll auszuspielen. Die Trapets bringen burgundische Präzision ins Elsass: wo andere süß bleiben, bleibt dieser trocken, mineralisch, messerscharf.