Riesling Schlossberg Grand Cru 2018

Weinbeschreibung für Riesling Schlossberg Grand Cru 2018 von Trapet Alsace

Farbe & Aussehen

Helles Strohgelb mit strahlenden, leuchtenden Reflexen im Glas – ein visuelles Versprechen von Frische und Konzentration.

Nase

Großzügig und ausladend präsentiert sich dieser Grand Cru mit beeindruckender Komplexität. Reifes Kernobst – vor allem gelbe Äpfel – trifft auf lebendige Zitrusnoten von Orangenzesten und grüner Mandarine. Dazu gesellen sich der Duft einer frisch gemähten Sommerwiese, ein Hauch Robinien-Honig und ein Strauß weißer Blüten. Das mineralische Fundament zeigt sich in Noten von nassem Kieselstein – vielschichtig und fordernd. In der Jugend verlangt dieser Wein nach Luft, am besten durch kräftiges Dekantieren.

Gaumen

Ausladend, großzügig, enorm druckvoll – so präsentiert sich der Schlossberg am Gaumen. Die jugendliche Verschlossenheit kann nicht über die pulsierenden Anlagen hinwegtäuschen. Die Säure ist elegant in die Gesamttextur eingewoben, während eine feine Phenolik dem Wein messerscharfe Konturen verleiht. Die profunde Mineralik durchzieht den gesamten Geschmacksverlauf und unterstreicht die Herkunft von den steilen Granitböden.

Abgang

Lang, salin und von mineralischer Präzision geprägt. Der Nachhall zeigt die ganze Komplexität dieses Grand Cru und macht Lust auf den nächsten Schluck – oder besser: auf einige Jahre Kellerlagerung.

Terroir & Herkunft

Der Schlossberg Grand Cru bei Kientzheim erstreckt sich zwischen 230 und 350 Metern Höhe auf 80 Hektar terrassierter Steillagen. Die Böden aus Grauwacke-Sandstein, Devon-Schiefer und Intrusivgranit verleihen dem Riesling seine charakteristische Mineralität und Langlebigkeit. Die biodynamische Bewirtschaftung seit 1997 durch Jean-Louis und Andrée Trapet setzt auf niedrige Erträge und maximalen Terroir-Ausdruck.

Speiseempfehlungen

Kürbis-Gnocchi mit Walnüssen in Salbei-Butter, Felsenfisch-Tajine mit Salzzitronen und Auberginen oder Zicklein-Keule aus dem Ofen mit Zitrone, jungem Knoblauch und Thymian – dieser vielseitige Riesling begleitet sowohl vegetarische als auch kräftige Fleischgerichte mit Bravour.

Besonderheiten

Ein Wein, der Geduld einfordert und belohnt. Die Kombination aus burgundischer Präzision und elsässischer Großzügigkeit macht diesen Grand Cru zu einem außergewöhnlichen Lagenkandidaten. Ungeschönt, unfiltert und mit dem Potenzial für mindestens ein Jahrzehnt Entwicklung.