Riesling Clos Häuserer 2020

Hintergründiger Blick auf den Wein:
Dieser einzigartige Riesling hat seine Wurzeln im Clos Häuserer, weniger als einen Steinwurf entfernt von der prestigeträchtigen Grand Cru Hengst Lokation. In Wintzenheim gelegen, präsentiert sich dieser weniger steile Hang mit einer Erdschicht aus Hangkolluvium Muttergestein, das aus einer Mischung von Mergel, Kalk und Sandstein aus dem Oligozän besteht. Bedeckt mit einem zusätzlichen Meter Mergel und Ton, bringt dieser Ort Trauben mit unglaublicher Tiefe, hervorgebracht durch die eisenreichen Böden. Geschützt vor den Winden durch die umgebenden Hügel, fruchtet das Terroir unter einem warmen und einladenden Mikroklima, und liefert einen Riesling mit erstaunlicher Säure und bemerkenswerter Haltbarkeit.

Zum Ausbauverfahren:
Der Weinberg, ursprünglich 1973 von Léonard Humbrecht angelegt und nur 1,2 ha groß, ermöglichte dem Jahrgang 2020 gesunde, reife Trauben, die dann einen Wein hervorbrachten, der ein ganzes Jahr brauchte, um seine Gärung abzuschließen!

Erscheinungsbild:
Betrachtet man den Wein, so scheint er in strahlendem Goldgelb.

Duft:
Beim Öffnen entwickeln sich zuerst ins Auge fallende, saftige Noten; reife Äpfel, Weinbergpfirsiche, kandierter Ingwer und Limettenblüten, die sich alle auf einem Fundament von kühlem Kalkstein zusammenfinden. Es ist ein Wein, der unweigerlich fasziniert und Neugierde auf den ersten Geschmack weckt.

Geschmack:
Am Gaumen präsentiert sich die Juice mit einer beeindruckenden Mischung aus aromatischen Salzen und hell-klarer Säure, umrahmt von einem eindringlichen mineralischen Unterton. Trotz der Versuchung, diesen Wein sofort zu konsumieren, sollte seine außerordentliche Reife nicht übersehen werden. Bei richtiger Haltung wird dieser sich zu einem wahren Kunstwerk aus dem Hause Humbrecht entwickeln.
Für diejenigen, die nicht warten können, ist das Dekantieren über mehrere Stunden empfohlen, und der Wein sollte in einem großzügigen Glas serviert werden. Einige Tage der Lüftung lassen ihn umso kraftvoller werden.

Alternative Essensempfehlungen:
Probieren Sie ihn mit einer Tarte Tatin aus Wurzelgemüse und Himbeeressig oder genießen Sie ihn zu gegrilltem Steinobst mit Jakobsmuscheln auf einem Bett von Rucolasalat. Ein weiterer Gastronomietipp wäre seidige Gänselebersuppe mit knuspriger Peking Entenhaut.