Riesling Clos Häuserer 2017 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Riesling Clos Häuserer 2017 1500ml Magnum von Domaine Zind-Humbrecht

Farbe & Aussehen

Helles Strohgelb mit brillanter Klarheit – ein Wein, der schon visuell die Präzision und Reinheit dieses außergewöhnlichen Jahrgangs ankündigt.

Nase

Klassisches Kalkstein-Terroir in Vollendung: rauchig-mineralische Noten dominieren, unterlegt von Grapefruit und Hopfen. Dazu gesellen sich faszinierende Anklänge an Bienenwachs und Honig – fast wie bei einem ungeschwefelten Chenin Blanc, obwohl moderat geschwefelt wurde. Die Nase verspricht Druck und Konzentration.

Gaumen

Der angekündigte Druck entfaltet sich kraftvoll, aber elegant in Seide gehüllt. Grapefruit und Limette prägen die Aromatik mit messerscharfer Präzision. Was diesen 2017er auszeichnet, ist seine außergewöhnliche Transparenz – jede Nuance des Terroirs wird kristallklar kommuniziert. Rauchige Mineralität durchzieht den konzentrierten, lebendigen Körper, der trotz seiner Kraft nie schwer wirkt. Die Spannung zwischen frischer Frucht und steiniger Mineralität ist elektrisierend.

Abgang

Beeindruckend lang und vibrierend, mit anhaltenden mineralischen Echos. Die 7,8 g/l Restzucker bei 4,5 g Säure sind perfekt eingebunden und verleihen dem Finale zusätzliche Tiefe ohne jede Süße-Wahrnehmung.

Terroir & Herkunft

Der Clos Häuserer liegt am Fuße des Grand Cru Hengst auf tiefem Mergel- und Kalksteinboden aus dem Oligozän. Das geschützte Becken schafft ein extremes Mikroklima – heiße Sommer, kalte Winter. 2017 überstand die Parzelle die verheerenden Frostereignisse dank später Rebschnitt-Technik weitgehend unbeschadet, während rundherum Weinberge erfroren.

Rebsorte & Vinifikation

100% Riesling von perfekt gesunden, kleinen Trauben. Langsame Fermentation bis zur Trockenheit (technisch gesehen). Minimale Erträge von nur 38 hl/ha durch Frostschäden – Konzentration pur. Olivier Humbrecht zählt 2017 zu den drei besten Jahrgängen seit Gründung 1959.

Speiseempfehlungen

Auf der Haut gegrillter Lachs mit Beurre blanc, Steinbutt mit Steinpilzen und Safran-Beurre blanc, oder überraschend indischer Biryani-Reis mit Joghurt und Curry – die mineralische Struktur harmoniert brillant mit cremigen Saucen und würzigen Aromen.

Besonderheiten

Magnum-Format für optimale Reifung. Reifepotential von 15+ Jahren. Einer der drei besten Jahrgänge in der 60-jährigen Geschichte des Weinguts – trotz oder gerade wegen der dramatischen Erntebedingungen. Ein Lehrstück in Präzision und Terroir-Ausdruck.