Pinot Blanc 2024

Weinbeschreibung für Pinot Blanc 2024 von Domaine Zind-Humbrecht

Charakter

Ein trockener Weißburgunder von stiller Eleganz: frisch im Auftakt, mit feiner Apfel- und Birnenfrucht, zarter Blütennote und jener texturgebenden Tiefe, für die Zind-Humbrecht steht. Mit nur 12,0 % Vol. bleibt er schlank, trinkig und von klarer, geradliniger Struktur – ein Wein, der Ruhe ausstrahlt statt Lärm zu machen.

Terroir & Herkunft

Das Elsass ist geologisch eines der vielfältigsten Weinbaugebiete Europas – Granit, Kalk, vulkanisches Gestein liegen hier dicht nebeneinander. Die Domaine Zind-Humbrecht in Turckheim, seit 1620 in Winzerhand, gilt als eines der führenden Güter der Region. Olivier Humbrecht, erster französischer Master of Wine, bewirtschaftet die rund 42 Hektar biodynamisch und Demeter-zertifiziert; in den Steillagen ziehen wieder Pferde den Pflug. Seit 2019 steht mit Pierre-Emile bereits die elfte Generation im Betrieb.

Rebsorte & Vinifikation

Der Pinot Blanc zählt zu den leisen Rebsorten – und genau darin liegt sein Reiz. Bei Humbrecht entsteht er aus niedrigen Erträgen von nur 30–40 Hektolitern pro Hektar. Hausstil ist die lange Hefelagerung von mindestens sechs Monaten, die dem Wein seine cremige Textur verleiht, sowie eine Kellerreife von ein bis zwei Jahren, bevor eine Flasche das Gut verlässt. Biodynamik versteht Olivier Humbrecht dabei augenzwinkernd als „Therapie für die Reben, Stress zu vergessen“ – eine Haltung, die man dem Wein anmerkt.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Essenswein: wunderbar zu Tarte flambée und anderer elsässischer Küche, zu Gedünstetem Fisch, Spargel mit Sauce Hollandaise oder Ziegenkäse. Auch zu Sushi und leichten asiatischen Gerichten eine feine Wahl – überall dort, wo Finesse gefragt ist.